Banana puff pastry - Recette facile & légère | CookinBreak
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1 pâte feuilletée
2 bananes
4 c.s de miel
10 g beurre
1 c.s de sucre en poudre
1 c.c de jus de citron
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Ingrédients

personnes
3.80 €
pâte feuilletée
1 pâte feuilletée
bananes
2 bananes mûres
miel
4 c.s de miel
beurre
10 g beurre pour la dorure
Facultatif
sucre en poudre
1 c.s de sucre en poudre pour saupoudrer
Facultatif
jus de citron
1 c.c de jus de citron
Facultatif

Ustensiles

Four
Plaque de cuisson
Couteau
Cuillère à soupe
Pinceau de cuisine
Rouleau à pâtisserie

Préparation

1
Commencer par éplucher les bananes et les couper en tronçons d'environ 3 cm. Si nécessaire, les arroser légèrement avec le jus de citron pour éviter qu’elles ne brunissent.
2
Dérouler la pâte feuilletée sur une surface plane. À l'aide d'un couteau, découper la pâte en carrés de 10 cm de côté. Selon la taille de la pâte, il est possible d'obtenir entre 8 et 10 carrés.
3
Placer un tronçon de banane au centre de chaque carré de pâte. Verser une cuillère de miel sur chaque morceau de banane pour apporter une touche sucrée et caramélisée lors de la cuisson.
4
Plier les coins de chaque carré de pâte vers le centre, en formant un petit paquet bien fermé. Pour une dorure parfaite, badigeonner chaque feuilleté de beurre fondu ou de jaune d'œuf à l'aide d'un pinceau.
5
Déposer les feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 20 minutes. Les feuilletés doivent être bien dorés et croustillants à la sortie du four.
6
Laisser tiédir légèrement avant de servir. Pour une touche supplémentaire de gourmandise, saupoudrer les feuilletés de sucre en poudre juste avant de les déguster.

🔒 Dernières étapes verrouillées

Il reste 5 étapes clés avec l’ordre exact et les temps précis.

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Astuce
Ajoutez une pincée de cannelle dans le miel pour donner une touche épicée et réconfortante à ces feuilletés ! 🍯✨

Nutritions

240 Kcal
3g Protéines
32g Glucides
12g Lipides
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Accord Vin Idéal

Doux (Muscat de Rivesaltes)

Conservation (Batch Cooking) La pâte feuilletée devient molle et les bananes s'oxydent. À consommer frais.
NON
Congélation La pâte feuilletée perd sa texture croustillante à la décongélation.
NON
Préparer la veille Identique au batch cooking, perte de texture et oxydation des fruits.
NON
Conseil Réchauffage Idéalement frais. Réchauffer four 5-7 min à 160°C ou Airfryer. Micro-ondes déconseillé (ramollit la pâte).
Perte de Poids Densité calorique élevée, faible satiété et fibres. Non adapté.
NON
Prise de Masse Densité calorique élevée favorable, mais faible en protéines (3g).
OUI
Hyperprotéiné Teneur en protéines très faible (3g par portion).
NON
Manger Équilibré Trop riche en sucres/graisses, insuffisant en protéines/fibres pour l'équilibre.
NON
Performance Sport Glucides rapides, mais manque de protéines et fibres pour énergie durable.
NON
Détox / Légèreté Riche en sucres ajoutés et graisses, non pertinent pour une détox.
NON
Keto / Cétogène Teneur en glucides (32g) trop élevée pour un régime cétogène.
NON
Index Glycémique Bas Ingrédients (pâte, miel, sucre, banane mûre) à indice glycémique élevé.
NON
Paléo Contient pâte feuilletée (céréales transformées) et sucres ajoutés.
NON
Méditerranéen Non conforme: pâte feuilletée raffinée, sucres et gras ajoutés.
NON
Low FODMAP Miel et bananes mûres sont riches en FODMAP.
NON
DASH (Hypertension) Trop riche en sucres et graisses saturées. Non compatible.
NON
Végétalien / Vegan Contient miel. La pâte feuilletée utilise souvent du beurre.
OUI
Point de vigilance :

Dessert calorique, riche en sucres simples et graisses, faible en protéines et fibres.

🌍 International Pâtisserie Pâtisseries individuelles

Avis

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Lyop

15 janv. 2026
Parfait

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