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Plongez dans un moment de pure gourmandise avec cette verrine aux framboises et cheesecake 🍰🍇 ! Une explosion de saveurs en bouche, avec des couches croquantes, crémeuses et fruitées. Un dessert frais, rapide et sans cuisson qui émerveillera vos papilles et vos yeux ! 😍✨
20 min
2h
Émiettez les biscuits dans un bol. Mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Répartissez le mélange au fond des verrines et tassez bien avec le dos d'une cuillère.
Dans un bol, mélangez le fromage à la crème avec la crème fraîche, le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène. Répartissez cette préparation sur la base croquante dans les verrines.
Dans une casserole, faites chauffer les framboises avec le sucre et le jus de citron à feu moyen pendant environ 5-10 minutes, jusqu'à obtenir une compotée. Laissez refroidir quelques minutes avant de verser sur la couche cheesecake.
Répartissez la compotée de framboises sur la couche cheesecake. Décorez avec des framboises fraîches et quelques feuilles de menthe si désiré. Placez les verrines au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir pour une meilleure tenue.
Astuce
Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez des éclats de chocolat blanc sur le dessus des verrines avant de servir 🍫!
De saison toute l'année !
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