🌞🌿 Savourez l'été avec ces rouleaux de courgettes BBQ farcis de légumes croquants ! Parfaitement grillés et débordants de couleurs, ces rouleaux sont une explosion de saveurs et de fraîcheur. Idéals pour une entrée ou un apéritif, ils raviront vos convives par leur simplicité et leur goût authentique. 🌿🍴
25 min
10 min
Le prix indiqué n'est qu'une approximation et peut varier légèrement en fonction des produits achetés.
Préparation des courgettes : Lavez les courgettes et coupez les extrémités. À l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une mandoline, coupez les courgettes en fines tranches dans le sens de la longueur.
Préparation des légumes : Lavez les poivrons et les asperges. Coupez les poivrons en fines lanières. Coupez les asperges en deux si elles sont trop longues.
Assaisonnement : Dans un bol, mélangez l'huile d'olive avec l'ail haché, du sel et du poivre. Badigeonnez les tranches de courgettes et les légumes avec ce mélange.
Montage des rouleaux : Prenez une tranche de courgette, disposez quelques lanières de poivron et une ou deux asperges dessus, puis roulez délicatement. Fixez les rouleaux avec un cure-dent si nécessaire.
Cuisson : Préchauffez le barbecue ou le grill à feu moyen. Placez les rouleaux sur le grill et faites-les cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien marqués et que les légumes soient tendres.
Disposez les rouleaux sur un plat de service et arrosez d'un filet de jus de citron si désiré. Servez immédiatement.
Astuce
🔥 Pour ajouter une touche de saveur fumée, essayez d'ajouter une pincée de paprika fumé à l'huile d'olive avant de badigeonner les légumes. Cela apportera une dimension supplémentaire à vos rouleaux ! 🌶️
été
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