Le 24 décembre
Recettes de Noël pour un réveillon réussi
Du foie gras à la bûche, en passant par la dinde, les biscuits à offrir et le vin chaud : composez votre menu de réveillon, organisez-vous jour par jour et retrouvez toutes nos recettes de fête.
- Un menu complet en un clic
- Le réveillon organisé jour par jour
- Douceurs maison à offrir
69 recettes de Noël
Composez votre menu de réveillon
Cinq plats, une idée pour chacun. Changez ce qui ne vous plaît pas : le reste ne bouge pas.
Apéritif
Entrée
Plat
Dessert
Le réveillon sans stress
Ce qui peut se faire à l'avance, et quand.
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Une semaine avant
Les biscuits et les douceurs
Sablés, lebkuchen, nougat et truffes se gardent plusieurs jours dans une boîte en métal : c'est le moment de les préparer (et de les offrir).
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Deux jours avant
Les courses et les bases
Achetez les produits frais, préparez les pâtes (sablée, feuilletée) et les sauces qui gagnent à reposer.
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La veille
Le dessert
Une bûche ou un entremets doit passer la nuit au frais pour bien prendre : faites-le la veille.
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Le jour J
Les bouchées et le plat
Les feuilletés se garnissent quelques heures avant et cuisent au dernier moment. Le rôti ou la volaille va au four pendant l'apéritif.
Bûches et grands desserts
La bûche, bien sûr, mais aussi le panettone, la forêt-noire et les gâteaux qui se partagent.
Biscuits et douceurs à offrir
Dans un bocal ou une jolie boîte, le cadeau qui fait toujours plaisir.
Vin chaud, punchs et chocolats chauds
Pour se réchauffer au retour du marché de Noël, ou trinquer au réveillon.
Toutes nos recettes de Noël
69 recettes, les plus appréciées d'abord.
Vos questions
Quel menu pour le réveillon de Noël ?
Un menu classique enchaîne un apéritif (bouchées feuilletées, foie gras), une entrée de fête (Saint-Jacques, saumon), un plat (volaille rôtie, filet en croûte), puis la bûche. Notre outil de menu en propose une version complète en un clic.
Que peut-on préparer la veille du réveillon ?
La bûche et les entremets, les biscuits, les sauces, les pâtes à tarte et la plupart des verrines. Le plat se prépare le matin et cuit pendant l'apéritif.
Quels biscuits de Noël offrir ?
Les sablés de Noël, les lebkuchen, les biscuits linzer, le nougat et les mendiants au chocolat se conservent bien et voyagent facilement dans une boîte en métal.
Combien de temps à l'avance faire une bûche de Noël ?
Une bûche roulée se prépare la veille : une nuit au réfrigérateur lui permet de se tenir et de mieux se découper.
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Les autres occasions de l'année
Chaque page apparaît dans le menu quelques jours avant la date, et s'efface toute seule après.