Camembert rôti au miel et noix - Recette facile & légère | CookinBreak
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1 camembert
30 g de cerneaux de noix
20 ml de miel
2 brins de romarin
1 pincée de poivre
pain
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Ingrédients

personnes
6 €
camembert
1 camembert entier
cerneaux de noix
30 g de cerneaux de noix
miel
20 ml de miel
romarin
2 brins de romarin frais
poivre
1 pincée de poivre
Facultatif
pain
pain (pour servir)
Au choix

Ustensiles

Four
Petit plat allant au four
Couteau
Planche à découper
Cuillère

Préparation

1
Préchauffez votre four à 180°C.
2
Retirez l’emballage plastique du camembert et replacez-le dans sa boîte bois ou dans un petit plat.
3
Incisez légèrement le dessus du fromage en quadrillage.
4
Versez le miel sur le dessus.
5
Ajoutez les noix grossièrement concassées.
6
Déposez les brins de romarin.
7
Poivrez légèrement si souhaité.
8
Enfournez pendant 15 min jusqu’à ce que le fromage soit bien coulant au centre.
9
Servez immédiatement avec du pain.

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Astuce
Sortez le camembert du frigo 15 min avant cuisson pour une fonte plus homogène 🧀.
Si le dessus colore trop vite, couvrez légèrement avec du papier cuisson.

Nutritions

320 Kcal
16g Protéines
8g Glucides
24g Lipides
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Accord Vin Idéal

Blanc sec (Sancerre)

Conservation (Batch Cooking) Non recommandé. Meilleur consommé immédiatement. La texture du fromage dégrade rapidement après cuisson.
NON
Congélation Non. Le camembert rôti ne se congèle pas bien; la texture devient granuleuse et huileuse après décongélation.
NON
Préparer la veille Préparer les cerneaux de noix et le romarin. Le camembert est monté juste avant la cuisson.
OUI
Conseil Réchauffage Non recommandé. Le camembert devient très huileux et la texture granuleuse. Si nécessaire, four doux (120°C) quelques minutes, juste pour tiédir, pas plus de 5 minutes.
Perte de Poids Élevée en calories et lipides, moins adaptée pour perte de poids.
NON
Prise de Masse Densité calorique/protéique élevée favorable à la prise de masse.
OUI
Hyperprotéiné Apport protéique modéré pour 320 kcal. La densité calorique est dominée par les lipides.
NON
Manger Équilibré Riche en gras. Nécessite un accompagnement important de fibres (légumes) pour l'équilibre nutritionnel.
NON
Performance Sport Bon apport énergétique, mais riche en graisses. Consommer plusieurs heures avant l'effort.
OUI
Détox / Légèreté Riche en produits laitiers et gras, non adapté aux régimes détox.
NON
Keto / Cétogène Oui, si le pain est omis. Haute teneur en graisses et modérée en protéines, faible en glucides.
OUI
Index Glycémique Bas Non. Le miel a un IG élevé. Le pain doit être de type IG bas pour limiter l'impact.
NON
Paléo Non, contient des produits laitiers (camembert) et du pain (si consommé).
NON
Méditerranéen Peut s'intégrer, mais à consommer avec modération et accompagné de légumes. Privilégier les noix.
OUI
Low FODMAP Non. Le miel est un FODMAP élevé. Le camembert et les noix sont généralement faibles en FODMAPs.
NON
DASH (Hypertension) Non recommandé, riche en gras saturés et sodium. Contradictoire avec les principes DASH.
NON
Végétalien / Vegan Non, contient du camembert (produit laitier).
NON
Point de vigilance :

Plat riche en graisses saturées et en calories. À consommer avec modération, surtout pour les régimes hypocaloriques.

🇫🇷 France Cuisine Entrées Apéritifs 🎅 Noël 💘 Saint Valentin

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