Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiLa pâte crue se congèle très bien dans des moules individuels filmés, jusqu'à 2 mois. Cuire directement au four à 180°C pendant 15-20 min.
Lava cake coulant au chocolat
Le Lava Cake est un mi-cuit au chocolat individuel avec un cœur liquide. 🍫 La cuisson doit être précise (8-10 min). Servez chaud.
- Temps total
- 25 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 1,13 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 7
Coût estimé 4,50 €
Ustensiles
-
Four
-
Bol
-
Fouet
-
Spatule
-
Ramequins
-
Tamis
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Préchauffer le four à 200°C.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation
320kcal
- Protéines 6 g 8 %
- Glucides 32 g 41 %
- Lipides 18 g 52 %
- Fibres 2 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Pour obtenir un cœur encore plus fondant, placez un petit carré de chocolat au centre de la pâte avant de l'enfourner ! 🍫✨ Cela garantit une explosion de chocolat à la première bouchée !
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Non recommandé cuit. Le centre coulant est compromis et la présence d'œufs partiellement crus limite la durée à 24h maximum.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiLa pâte peut être préparée la veille et conservée au frais dans une boîte hermétique. Cuire juste avant de servir pour l'effet coulant.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Réchauffer un lava cake déjà cuit est déconseillé. Le micro-ondes ou le four cuiraient davantage le centre, annulant l'effet coulant.
Variantes de cette recette
Avis
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