Name: Pain perdu
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 personnes
Cuisine: 🇫🇷 France
Ingredients: 2 pains briochés; 2 œufs; 100 ml de lait; 1 c.s de miel; 1 c.c d' extrait de vanille; 1 pincée de sel; beurre; fruits rouges

Pain perdu

Le pain perdu est du pain rassis trempé dans un mélange lait-œuf puis poêlé. 🍞 C'est une recette anti-gaspillage délicieuse avec du miel.

Temps total 20 min

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Repos -

Facile

Saison : Toute l'année

Ingrédients

personnes

0.70 €

2 pains briochés (de préférence rassis)

2 œufs

100 ml de lait

1 c.s de miel

Facultatif

1 c.c d' extrait de vanille

Facultatif

1 pincée de sel

beurre pour la cuisson

fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles, mûres)

Au choix

Ustensiles

Bol

Fouet

Poêle

Spatule

Assiette plate

Préparation

Dans un bol, battre les œufs, le lait, le miel, l'extrait de vanille (si utilisé), et une pincée de sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.

Tremper chaque tranche de pain brioché dans le mélange en s'assurant qu'elles soient bien imbibées de chaque côté.

Faire chauffer une noix de beurre dans une poêle à feu moyen.
Cuire les tranches de pain imbibées jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, environ 3 à 4 minutes de chaque côté.

Disposer les tranches de pain perdu sur une assiette.
Napper de miel supplémentaire et garnir généreusement de fruits rouges.

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Astuce

Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez une pincée de cannelle ou de noix de muscade dans le mélange d'œufs et de lait avant de tremper le pain brioché ! 🌟✨

Nutritions

350 Kcal

10g Protéines

45g Glucides

15g Lipides

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Accord Vin Idéal

Vin doux naturel (Muscat de Rivesaltes)

Conservation (Batch Cooking) Non optimal. Se garde 1 jour max dans une boîte hermétique au frigo. Risque de ramollissement.

NON

Congélation Oui, une fois cuit et refroidi. Jusqu'à 1 mois dans des sacs congélation individuels. Réchauffer directement.

OUI

Préparer la veille Préparer l'appareil à pain perdu (œufs, lait, miel, vanille). Conserver au frais. Tremper la brioche juste avant cuisson.

OUI

Conseil Réchauffage Idéal au four 8-10 min à 160°C ou Airfryer 5-7 min à 150°C pour retrouver du croustillant. Micro-ondes déconseillé (rend la texture molle).

Perte de Poids Densité calorique et glucidique modérée à élevée. Moins adapté.

NON

Prise de Masse Densité calorique élevée, apports glucidiques importants favorables à la prise de masse.

OUI

Hyperprotéiné Teneur modérée en protéines pour une portion.

NON

Manger Équilibré Haute teneur en sucres et gras saturés (brioche, beurre, miel). Moins équilibré.

NON

Performance Sport Bonne source d'énergie rapide grâce aux glucides. Adapter la portion à l'effort.

OUI

Détox / Légèreté Contient des sucres raffinés, gluten et produits laitiers. Non compatible.

NON

Keto / Cétogène Teneur en glucides trop élevée (brioche, miel).

NON

Index Glycémique Bas Impact glycémique élevé dû à la brioche et au miel.

NON

Paléo Contient gluten (brioche) et produits laitiers (lait, beurre). Non paléo.

NON

Méditerranéen Utilisation de brioche raffinée, beurre et miel est limitée dans ce régime.

NON

Low FODMAP Contient blé (brioche), lactose (lait) et miel, potentiellement riches en FODMAPs.

NON

DASH (Hypertension) Teneur élevée en sucres et gras saturés. Moins adapté.

NON

Végétalien / Vegan Contient œufs, lait et beurre. Non végétalien.

NON

Avis

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