Le 31 décembre
Recettes du Nouvel An jusqu'à minuit
Bouchées au saumon, foie gras, Saint-Jacques, cocktails pétillants et desserts au chocolat : tout pour le réveillon de la Saint-Sylvestre, de l'apéritif dînatoire au brunch du lendemain.
- Cocktails avec et sans alcool
- Apéritif dînatoire à picorer
- Le brunch du 1er janvier
43 recettes du Nouvel An
Avant les douze coups de minuit
Le temps qu'il reste pour tout préparer (heure de Paris).
Jusqu'au 1er janvier 2027, 0 h
L'apéritif dînatoire
Des bouchées qui se mangent avec les doigts : comptez 10 à 12 pièces par personne pour remplacer le dîner.
Les cocktails de minuit
Classiques, pétillants ou sans alcool, pour trinquer à la nouvelle année.
Plutôt dîner assis ?
Entrée, plat et dessert de fête, à changer d'un clic.
Entrée
Plat
Le brunch du 1er janvier
Pour bien commencer l'année (et vers midi, sans réveil).
Toutes nos recettes du Nouvel An
43 recettes, les plus appréciées d'abord.
Vos questions
Combien de pièces prévoir pour un apéritif dînatoire ?
Comptez 10 à 12 bouchées par personne quand l'apéritif remplace le dîner, et 4 à 6 s'il est suivi d'un repas.
Que servir à minuit pour le Nouvel An ?
Un cocktail pétillant ou un mocktail, avec quelques douceurs au chocolat : truffes, mendiants ou mini-verrines se servent sans assiette.
Quel cocktail sans alcool pour le réveillon ?
Un spritz sans alcool à l'orange sanguine ou un mocktail abricot et citron vert, servis dans de belles coupes, font aussi bien que le champagne.
Que préparer à l'avance pour le 31 décembre ?
Les verrines, les feuilletés à cuire, les desserts et les sirops des cocktails se préparent le matin ou la veille.
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Les autres occasions de l'année
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