Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
DéconseilléNon recommandé. Le saumon cru, l'avocat et les herbes perdent texture et saveur.
Ceviche de saumon à l’avocat et oignon de printemps
Ceviche de saumon cru mariné au citron vert, associé à l’avocat et à l’oignon de printemps. Recette froide, rapide, sans cuisson, riche en protéines et en bons lipides, idéale en entrée ou en plat léger.
- Temps total
- 20 min
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- –
- Repos
- 15 min
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 3,50 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 10
Coût estimé 7,00 €
Ustensiles
Saladier
Planche à découper
Cuillère
Presse-agrumes
Couteau
cercle de dressage
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Découpez le saumon en petits dés réguliers d’environ 1 cm.
Débloquez la recette complète
- 2 mois sans publicité offerts
- Vos recettes enregistrées, partout
- Listes de courses en 1 clic
- Alertes allergies et régimes
C'est gratuit · inscription en 30 secondes · J'ai déjà un compte
Bon appétit !
Vous l'avez réalisée ? Votre note aide les autres cuisiniers.
Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation420kcal
- Protéines26 g26 %
- Glucides10 g10 %
- Lipides28 g64 %
- Fibres6 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Pour un ceviche parfaitement maîtrisé, ne dépassez jamais 20 min de marinade : au-delà, le saumon devient sec et perd son fondant. Si trop acide, ajoutez 5 ml d’huile d’olive pour rééquilibrer ⚖️🐟
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Se garde maximum 24h dans une boîte hermétique au réfrigérateur. L'avocat s'oxyde.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiPossible. Assembler la veille et consommer sous 24h. Stocker en boîte hermétique au frigo.
Avis
Vous l'avez cuisinée ?
Touchez les étoiles : votre note aide les autres à se lancer.
Vous aimerez aussi
Toutes les recettes « Cuisine »
Populaires en ce moment
Ceviche de saumon à l’avocat et oignon de printemps
Étape 1 sur 8
Découpez le saumon en petits dés réguliers d’environ 1 cm.
Pour cette étape
- 200 g de saumon
- 1 avocats
- 40 g d'oignon de printemps
- 40 ml de jus de citron
- 15 ml d'huile d’olive
- 3 g de sel
- 1 g de poivre noir
- 5 g de ciboulette
- 5 g de coriandre
- 1 g de piment rouge