Fraîcheur garantie
Desserts glacés
Une crème glacée maison aux fruits, des mochis glacés comme au Japon, un slushie pour les après-midi chauds : la fraîcheur, faite maison, avec ou sans sorbetière.
- 5 recettes
- Avec ou sans sorbetière
- Pour les beaux jours
Nos desserts glacés
De quoi se rafraîchir, du goûter au dessert.
Le goût du fruit
Crème glacée à la framboise
Des framboises, de la crème entière, du lait et un peu de sucre : une crème glacée au goût de fruit intense, préparée en 15 minutes. La sorbetière simplifie tout ; sans, il suffit de la remuer régulièrement pendant la prise.
Voir la recetteLes bons gestes
Ce qui fait la différence entre une recette réussie et une recette ratée.
-
Sans sorbetière
Remuez la préparation à la fourchette toutes les 30 minutes pendant 3 heures : elle reste crémeuse, sans cristaux.
-
Le sucre ne gèle pas
C'est lui qui rend une glace souple : ne le supprimez pas, sinon elle devient un bloc de glace.
-
Sortir avant de servir
Une glace maison se sort 10 minutes avant : elle se forme mieux en boules.
-
Des fruits bien mûrs
Plus ils sont mûrs, plus la glace a de goût, avec moins de sucre ajouté.
Une glace avec ce que vous avez ?
Fruits mûrs, yaourt, reste de crème : Breaky AI vous dit comment en faire une glace ou un sorbet, même sans sorbetière.
« J'ai des bananes très mûres, comment faire une glace sans sorbetière ? »
Tous nos desserts glacés
5 recettes, les plus appréciées d'abord.
Aucune recette ne correspond à ces filtres pour l'instant.
Vos questions
Peut-on faire une glace sans sorbetière ?
Oui : une base crème fouettée et lait concentré sucré prend au congélateur sans être remuée. Pour une glace classique ou un sorbet, remuez à la fourchette toutes les 30 minutes pendant 3 heures.
Combien de temps se garde une glace maison ?
Environ 1 à 2 semaines au congélateur, dans une boîte bien fermée, film au contact : au-delà, elle perd son goût et forme des cristaux. Ne recongelez jamais une glace qui a fondu.
Pourquoi ma glace maison est-elle dure ?
Elle manque de sucre ou de matière grasse, ou elle n'a pas été assez remuée pendant la prise. Sortez-la 10 à 15 minutes avant de servir.