Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiSe conserve 1 à 2 mois au congélateur dans une boîte hermétique pour éviter la formation de cristaux.
Crème glacée à la framboise
Cette glace à la framboise est faite d'une base crème anglaise ou yaourt. 🍦 L'utilisation d'une sorbetière est recommandée pour une texture lisse.
- Temps total
- 15 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- –
- Repos
- 4 h
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 0,95 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 8
Coût estimé 3,80 €
Ustensiles
Bol
Mixeurou blender
Sorbetière(facultatif)
Bacou moule à glace
Congélateur
Préparation
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- Préparez les framboises :
Rincez rapidement les framboises si elles sont fraîches. Si elles sont surgelées, laissez-les décongeler légèrement.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation195kcal
- Protéines2 g4 %
- Glucides21 g44 %
- Lipides11 g52 %
- Fibres3 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Pour une texture encore plus onctueuse 🍧, placez votre mix de crème/lait au frigo pendant 1h avant de le turbiner 🧊. Le froid permet une meilleure prise et limite la formation de cristaux ❄️ !
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
N'est pas un plat de batch cooking. C'est un dessert préparé et stocké au congélateur.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiLa préparation du mélange liquide peut se faire la veille et être réfrigérée avant de passer en sorbetière. La crème glacée finale doit être conservée au congélateur.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Ne se réchauffe pas. À consommer glacé directement du congélateur, laisser légèrement ramollir 5-10min à température ambiante avant de servir.
Avis (1)
4,01 avis
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Étape 1 sur 6
Préparez les framboises :
Rincez rapidement les framboises si elles sont fraîches. Si elles sont surgelées, laissez-les décongeler légèrement.
Rincez rapidement les framboises si elles sont fraîches. Si elles sont surgelées, laissez-les décongeler légèrement.
Pour cette étape
- 400 g de framboises
- 250 ml de crème liquide entière
- 100 ml de lait entier
- 80 g de sucre en poudre
- 1 c.c de jus de citron
- quelques gouttes de extrait de vanille
- copeaux de chocolat
- quelques feuilles de menthe