Lebkuchen de Noël

250 g de miel

100 g de sucre

1 œufs

75 g de beurre

500 g de farine

1 c.c de bicarbonate de soude

2 c.c de épices pour pain d'épices (cannelle, gingembre, clou de girofle)

1 zeste d' orange

50 g d' écorces d'orange confite finement hachée

Facultatif

100 g d' amandes moulues

Facultatif

sucre glace pour saupoudrer

Saladier

Casserole

Papier sulfurisé

Rouleau à pâtisserie

Emporte-pièces rond

Four

1. 1

   Faites chauffer le miel, le sucre et le beurre dans une casserole jusqu'à ce que le mélange soit liquide. Laissez refroidir.

2. 2

   Ajoutez l'œuf à ce mélange refroidi.

3. 3

   Dans un grand saladier, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, les épices, le zeste d'orange, l'écorce d'orange confite et éventuellement les amandes moulues.

4. 4

   Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

5. 5

   Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 24 heures.

6. 6

   Préchauffez le four à 180°C.

7. 7

   Étalez la pâte sur une surface légèrement farinée et découpez des cercles à l'aide d'un emporte-pièce.

8. 8

   Disposez les cercles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

9. 9

   Faites cuire au four préchauffé pendant 12 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

10. 10

    Laissez refroidir les Lebkuchen sur une grille.

11. 11

    Si vous le souhaitez, saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Informations Nutritionnelles

Calories 150 kcal

Matières grasses 4 g

Protéines 2 g

Glucides 26 g

Fibres 1 g

Minéraux 20 mg

Hiver

Cette recette n'est pas de saison actuellement.