Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
DéconseilléL'assemblage ne se congèle pas. La crème anglaise et la crème fouettée se déstructurent complètement après décongélation.
Black forest verrine
Cette verrine façon forêt noire superpose gâteau choco, cerises et chantilly. 🍒 C'est une version déstructurée facile à servir.
- Temps total
- 20 min
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- –
- Repos
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 1,50 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 7
Coût estimé 6,00 €
Base
Crème
Ustensiles
Saladier
Fouet
Cuillère
Verrines
Râpe
Préparation
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- Dans un saladier bien froid, versez la crème liquide. Fouettez jusqu’à obtenir une chantilly ferme. Ajoutez le sucre et la vanille, puis mélangez délicatement.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation340kcal
- Protéines4 g5 %
- Glucides37 g44 %
- Lipides19 g51 %
- Fibres2 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
💡 Pour une verrine encore plus gourmande, imbibez légèrement le brownie avec un peu de jus de cerise ou un trait de kirsch 🍒🔥 ! Cela intensifie le goût et rend la verrine ultra-fondante.
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Peu idéal une fois assemblé. La crème et le brownie perdent en texture. Les composants (brownie cuit, compote de cerises) se gardent 3 jours au frigo séparément dans des boîtes hermétiques. Assembler juste avant de servir.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiSe conserve 12 à 24h maximum au réfrigérateur dans des verrines filmées individuellement, pour maintenir la texture de la crème fouettée.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Dessert froid, ne se réchauffe pas.
Avis
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Black forest verrine
Étape 1 sur 6
Dans un saladier bien froid, versez la crème liquide. Fouettez jusqu’à obtenir une chantilly ferme. Ajoutez le sucre et la vanille, puis mélangez délicatement.
Pour cette étape
- 200 g de brownie
- 200 g de cerises
- 300 ml de crème anglaise
- 250 ml de crème liquide entière
- 30 g de sucre
- 1 c.c de vanille
- copeaux de chocolat