Bananes flambées gourmandes

Name: Bananes flambées gourmandes
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Cuisine: International
Ingredients: 2 bananes (bien mûres); 30 g de beurre; 40 g de sucre roux; 1 gousse de vanille (ou arôme vanille); 1 pincée de cannelle; 4 cl de rhum ambré; 2 boules de glace vanille; 1 c.s de jus de citron

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Ces bananes sont poêlées au beurre et sucre, puis flambées au rhum. 🔥 Elles se servent chaudes avec de la glace vanille.

Temps total: 25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min
Difficulté: Facile
Par personne: 2,00 €

Par l'équipe CookinBreak

Ingrédients 8

personnes

Coût estimé 4,00 €

Ustensiles

Poêle
Spatule
Cuillère
Couteau

Préparation

Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.

Pelez les bananes, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Vous pouvez les citronner légèrement pour éviter qu’elles ne noircissent.

Placez la poêle sur feu moyen et faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il mousse légèrement.
Ajoutez le sucre roux et laissez-le fondre pour obtenir un caramel doré et brillant.
Déposez délicatement les bananes dans la poêle. Laissez-les cuire de chaque côté jusqu’à ce qu’elles deviennent bien dorées et fondantes.
Ajoutez la vanille et la cannelle (facultatif). Mélangez doucement pour enrober les bananes.
Versez le rhum dans la poêle. Hors du feu, approchez une flamme pour flamber. Laissez la flamme s’éteindre naturellement.
Disposez les bananes dans des assiettes, arrosez généreusement de caramel chaud et ajoutez une boule de glace vanille. Servez immédiatement.

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Valeurs nutritionnelles

par portion · estimation

295kcal

Protéines2 g3 %
Glucides50 g69 %
Lipides9 g28 %
Fibres3 g

Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.

Bon à savoir

L'astuce du chef

Ajoutez une pincée de sel dans votre caramel : cela rehausse instantanément toutes les saveurs et rend le goût du caramel encore plus intense 😋✨🧂 !

Congélation : Peut-on congeler cette recette ?

Déconseillé

Les bananes cuites ne supportent pas bien la congélation, texture altérée.

Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?

Non. Plat préparé minute, bananes ramolliraient, glace fondrait.

Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?

Le jour même

Se déguste chaud avec de la glace fondante. Ingrédients préparés juste avant.

Réchauffage : Comment la réchauffer ?

Non pertinent. Plat conçu pour être consommé immédiatement après préparation.

Avis

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4.8

Bananes flambées gourmandes

Ingrédients 8

Ustensiles

Préparation

Valeurs nutritionnelles

Bon à savoir

Congélation : Peut-on congeler cette recette ?

Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?

Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?

Réchauffage : Comment la réchauffer ?

Avis

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