Name: Spanakopita - Feuilletés triangulaires épinards feta
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: 🇬🇷 Grèce
Ingredients: 8 feuilles de pâte filo; 300 g d' épinards; 150 g de fromage feta; 1 oignons; 1 gousses d'ail; 1 œufs; 2 c.s d' huile d’olive; 1 c.s d' huile d’olive; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 1 pincée de muscade

Spanakopita - Feuilletés triangulaires épinards feta

Les feuilletés triangulaires épinards feta, appelés Spanakopita 🥬, sont des bouchées grecques réalisées avec de la pâte filo garnie d’un mélange d’épinards et de feta. Cuits au four jusqu’à coloration dorée 🔥, ils se servent en apéritif ou en entrée et se dégustent chauds ou tièdes.

Temps total 45 min

Préparation 25 min

Cuisson 20 min

Repos -

Facile

Saison : Toute l'année

Ingrédients

personnes

6 €

8 feuilles de pâte filo

300 g d' épinards frais (ou surgelés bien égouttés)

150 g de fromage feta

1 oignons moyen

1 gousses d'ail

1 œufs

2 c.s d' huile d’olive

1 c.s d' huile d’olive (pour badigeonner)

1 pincée de sel

Facultatif

1 pincée de poivre

1 pincée de muscade

Facultatif

Ustensiles

Four

Plaque de cuisson

Papier cuisson

Poêle

Saladier

Pinceau de cuisine

Couteau

Planche à découper

Préparation

Émincez l’oignon et hachez l’ail. Faites-les revenir dans une poêle avec 2 c.à.s d’huile d’olive pendant 5 min, jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Incorporez les épinards et faites cuire 5 à 7 min jusqu’à évaporation complète de l’eau. Le mélange doit être bien sec pour éviter de détremper la pâte.

Laissez tiédir puis ajoutez la feta émiettée, l’œuf, le poivre et la muscade. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Préchauffez le four à 180°C. Coupez les feuilles de filo en bandes. Déposez une cuillère de farce en bas de chaque bande et repliez en triangle en alternant les plis jusqu’en haut.

Disposez les triangles sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez-les légèrement d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau.

Faites cuire 20 min jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés et croustillants.

Laissez tiédir 5 min avant de servir pour que la garniture se raffermisse légèrement.

Recette personnalisée

Les recettes CookinBreak s’adaptent à vos préférences alimentaires.

Personnaliser mon expérience Continuer gratuitement

Continuer sans personnalisation

Astuce

Pour éviter que la pâte filo ne sèche pendant le montage, couvrez les feuilles non utilisées avec un torchon légèrement humide. Si vos feuilletés ramollissent après cuisson, repassez-les 5 min au four à 170°C pour leur redonner du croustillant 🔥.

Nutritions

320 Kcal

12g Protéines

26g Glucides

18g Lipides

S'inscrire pour accéder à ces informations

Accord Vin Idéal

Vin blanc sec (Assyrtiko, Sauvignon Blanc) ou Rosé de Provence.

Conservation (Batch Cooking) Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au frigo.

OUI

Congélation Très bien cru (assemblé) jusqu'à 3 mois, bien emballé. Cuit, 1 à 2 mois.

OUI

Préparer la veille Préparer la farce la veille. Assembler et cuire le jour J pour une pâte croustillante.

OUI

Conseil Réchauffage Four (160-180°C, 10-15min) ou Airfryer (160°C, 8-10min) pour retrouver le croustillant. Micro-ondes déconseillé, ramollit la pâte.

Perte de Poids Densité calorique moyenne, ajuster les portions pour contrôle poids.

OUI

Prise de Masse Densité calorique/protéique moyenne, peut s'intégrer à un plan.

OUI

Hyperprotéiné Teneur en protéines modérée, non hyperprotéiné.

NON

Manger Équilibré Apporte légumes, produits laitiers, glucides. Équilibré avec salade.

OUI

Performance Sport Bonne source d'énergie, mais attention à la richesse en graisses.

OUI

Détox / Légèreté Non, teneur en graisses et produits laitiers.

NON

Keto / Cétogène Non compatible, glucides (pâte filo) trop élevés pour la cétose.

NON

Index Glycémique Bas Non compatible, pâte filo a un indice glycémique élevé.

NON

Paléo Non compatible, contient céréales (filo) et produits laitiers (feta).

NON

Méditerranéen Compatible, ingrédients clés comme épinards, feta, huile d'olive.

OUI

Low FODMAP Non compatible, contient oignon et ail (riches en FODMAP).

NON

DASH (Hypertension) Non compatible, teneur élevée en sodium (feta).

NON

Végétalien / Vegan Non compatible, contient feta et œufs.

NON

Avis

C'est un peu calme ici...

Aucun avis pour le moment. Soyez la première personne à partager votre opinion sur cette recette !

TOP 2

Rejoignez CookinBreak !

Ma Liste

Titre Ingrédient

Ingrédients

Ustensiles