Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
DéconseilléLa texture des Saint-Jacques cuites et gratinées se dégrade fortement après décongélation, devenant caoutchouteuse.
Coquilles Saint-Jacques gratinées
Ces Saint-Jacques sont passées au four avec une sauce crémeuse au vin blanc. 🐚 Elles se servent dans la coquille. Attention à ne pas surcuire la noix.
- Temps total
- 30 min
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 3,75 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 10
Coût estimé 15,00 €
Ustensiles
Poêle
Four
Plat de cuisson
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Préchauffez le four à 200°C.
Cuisinez à votre goût
Votre compte vérifie chaque recette selon vos allergies et vos régimes, garde vos favoris et prépare vos listes de courses.
C'est gratuit · inscription en 30 secondes · J'ai déjà un compte
Bon appétit !
Vous l'avez réalisée ? Votre note aide les autres cuisiniers.
Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation300kcal
- Protéines20 g28 %
- Glucides10 g14 %
- Lipides18 g57 %
- Fibres1 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Pour encore plus de saveurs, ajoutez une pincée de noix de muscade râpée dans la sauce ou un léger zeste de citron 🍋 avant de servir !
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Déconseillé. Les Saint-Jacques perdent leur texture et saveur au réchauffage. À consommer immédiatement.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
Le jour mêmeDéconseillé pour la qualité optimale des Saint-Jacques. Les coquilles Saint-Jacques crues se conservent 24h max au frigo avant cuisson.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Déconseillé pour la qualité. Si nécessaire, réchauffer doucement au four à 120°C pendant 10-15 minutes pour préserver la texture. Micro-ondes et Airfryer fortement déconseillés.
Variantes de cette recette
Avis
Vous l'avez cuisinée ?
Touchez les étoiles : votre note aide les autres à se lancer.
Vous aimerez aussi
Toutes les recettes « Cuisine »
Populaires en ce moment
Coquilles Saint-Jacques gratinées
Étape 1 sur 11
Préchauffez le four à 200°C.
- 12 coquilles Saint-Jacques
- 50 g de beurre
- 2 gousses d'ail
- persil
- 50 g de chapelure
- sel
- poivre noir
- 100 ml de vin blanc
- 100 ml de crème fraîche
- 50 g de fromage râpé