Lasagnes aux épinards

250 g de feuilles de lasagnes sèches

500 g de épinards frais ou surgelés

250 g de fromage ricotta

Au choix

200 g de fromage râpé

500 ml de lait

50 g de beurre

50 g de farine

Au goût

noix de muscade

Au goût

sel

Au goût

poivre

1 c.s d' huile d'olive

Facultatif

1 gousses d'ail

Facultatif

2 crème fraîche

Four

Casserole

Fouet

Plat à gratin

Spatule ou cuillère en bois

1. 1

   Préchauffez le four : Réglez-le à 180°C (th.6).

2. 2

   Faites chauffer une cuillère d’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez les épinards (et l’ail haché si utilisé). Faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres et que l’eau soit évaporée. Salez, poivrez.

3. 3

   Faites fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine et mélangez bien. Versez le lait progressivement tout en fouettant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir à feu doux. Assaisonnez avec sel, poivre et noix de muscade.

4. 4

   Dans le plat à gratin, étalez une couche de béchamel au fond. Ajoutez une couche de pâtes, une couche d’épinards, une couche de ricotta (ou crème fraîche). Répétez jusqu’à épuisement. Terminez par une couche de béchamel et saupoudrez généreusement de fromage râpé.

5. 5

   Placez le plat dans le four pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.

6. 6

   Attendez 10 minutes avant de servir pour faciliter la découpe.

Informations Nutritionnelles

Calories 450 kcal

Matières grasses 20 g

Protéines 18 g

Glucides 45 g

Fibres 5 g

Minéraux 700 mg

De saison toute l'année !

Cuisine

Plats principaux

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