Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiExcellent, cuit. Jusqu'à 3 mois dans des portions individuelles bien emballées (barquette aluminium/sacs congélation).
Ingrédients 9
Coût estimé 10,00 €
Ustensiles
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Couteau
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Planche à découper
-
Casserole
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Fouet
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Plat à gratin
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Cuillère en bois
-
Four(préchauffé à 200 °C)
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Épluchez les cardons en retirant les filaments (comme pour le céleri). Coupez-les en tronçons d'environ 5 cm.
Frottez chaque morceau avec du citron pour éviter qu'ils noircissent.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation
290kcal
- Protéines 12 g 17 %
- Glucides 20 g 28 %
- Lipides 17 g 54 %
- Fibres 6 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez une pincée de fromage bleu ou quelques noix concassées avant de gratiner ! 🧀🌰
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Très bien. Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au frigo.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiPréparer et assembler le gratin la veille, cuire juste avant de servir. Conserver au frigo.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Four: 15-20 min à 160-180°C. Micro-ondes: 2-3 min à puissance moyenne, couvrir pour éviter le dessèchement.
Avis
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