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250 g de pâtes
40 g de beurre
40 g de farine
50 cl de lait entier
200 g de cheddar
50 g de parmesan
1 c.c de moutarde
1 pincée de noix de muscade
sel
poivre
50 g de chapelure
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Ingrédients

personnes
3.80 €
pâtes
250 g de pâtes (coquillettes, macaroni...)
Au choix
beurre
40 g de beurre
farine
40 g de farine
lait entier
50 cl de lait entier
cheddar
200 g de cheddar râpé
parmesan
50 g de parmesan râpé
moutarde
1 c.c de moutarde
Facultatif
noix de muscade
1 pincée de noix de muscade
Facultatif
sel
sel
Au goût
poivre
poivre
Au goût
chapelure
50 g de chapelure (pour gratiner)
Facultatif

Ustensiles

Casserole
Fouet
Spatule
Râpe à fromage
Four
Plat à gratin

Préparation

1
Faites cuire les pâtes al dente dans une grande casserole d’eau salée, puis égouttez-les et réservez.
2
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporez la farine et mélangez avec un fouet pour obtenir un roux blond (1-2 minutes). Versez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
3
Une fois la béchamel épaissie, ajoutez le cheddar râpé et le parmesan. Mélangez bien jusqu’à obtenir une sauce onctueuse. Ajoutez la moutarde et la muscade, puis assaisonnez selon votre goût.
4
Incorporez les pâtes dans la sauce et mélangez bien pour les enrober complètement.
5
Versez le tout dans un plat à gratin. Saupoudrez de chapelure pour une texture croustillante. Enfournez à 200°C (thermostat 6-7) pendant 10-15 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré.
6
Sortez du four, laissez reposer 2 minutes et servez bien chaud !

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Astuce
🧀 Ajoutez un mix de fromages pour encore plus de saveurs ! Gruyère, comté ou mozzarella apporteront une texture encore plus filante et gourmande ! 🤩🔥

Nutritions

550 Kcal
22g Protéines
55g Glucides
28g Lipides
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Accord Vin Idéal

Blanc (Chardonnay non boisé) ou Rouge léger (Gamay)

Conservation (Batch Cooking) Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au frigo.
OUI
Congélation Très bien cuit, jusqu'à 3 mois dans un contenant hermétique. Réchauffer directement au four.
OUI
Préparer la veille Peut être assemblé la veille, cuit ou non. Conserver au frais avant cuisson.
OUI
Conseil Réchauffage Four idéal : 20-30 min à 160-170°C (couvert puis découvert). Airfryer : 10-15 min à 160°C. Micro-ondes possible mais texture altérée.
Perte de Poids Non, densité calorique élevée.
NON
Prise de Masse Densité calorique/protéique élevée favorable.
OUI
Hyperprotéiné Apport protéique modéré (22g).
NON
Manger Équilibré Non, déséquilibré, peu de fibres.
NON
Performance Sport Bonne source d'énergie pour l'effort.
OUI
Détox / Légèreté Non, riche et calorique.
NON
Keto / Cétogène Non, teneur en glucides trop élevée.
NON
Index Glycémique Bas Non, glucides raffinés entraînent impact glycémique élevé.
NON
Paléo Non, contient produits laitiers et céréales.
NON
Méditerranéen Non, s'écarte des principes méditerranéens.
NON
Low FODMAP Non, probable teneur élevée en lactose.
NON
DASH (Hypertension) Non, riche en sodium et graisses saturées.
NON
Végétalien / Vegan Non, contient des produits laitiers.
NON
Point de vigilance :

Plat très calorique et riche en graisses saturées. Faible apport en fibres.

🇺🇸 Etats-unis Cuisine Plats principaux Économique

Avis

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BLUE

15 janv. 2026
Trop bon 🤤

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