Name: Muffins aux pépites de chocolat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Etats-unis
Ingredients: 250 g de farine; 100 g de sucre; 2 c.c de levure chimique; 0.5 c.c de bicarbonate de soude; 1 pincée de sel; 1 œufs; 240 ml de lait; 80 ml d' huile végétale; 1 c.c d' extrait de vanille; 150 g de pépites de chocolat

Muffins aux pépites de chocolat

5,0/5

1 avis

Ces gâteaux individuels moelleux sont garnis de pépites de chocolat qui résistent à la cuisson. 🧁 Ils se conservent bien plusieurs jours dans une boîte hermétique.

Temps total 35 min

Préparation 15 min

Cuisson 20 min

Repos -

Difficulté Facile

Nutriscore Nutriscore C

Écoscore

Saison Toute L'année

Ingrédients

muffins

5 €

250 g de farine

100 g de sucre

2 c.c de levure chimique

0.5 c.c de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

1 œufs

240 ml de lait

80 ml d' huile végétale

1 c.c d' extrait de vanille

150 g de pépites de chocolat

Ustensiles

Moule à muffins

Bol

Fouet

Cuillères à mesurer

Moules à muffins en papier

Préparation

Préchauffez votre four à 200°C et placez des moules en papier dans un moule à muffins.

Dans un bol moyen, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un autre bol, battez l'œuf avec le lait, l'huile végétale et l'extrait de vanille jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Versez le mélange liquide dans le bol d'ingrédients secs et mélangez doucement jusqu'à ce que tout soit bien incorporé. Ne pas trop mélanger pour éviter d'avoir des muffins trop denses.

Si vous souhaitez ajouter des pépites de chocolat, de noix ou de fruits secs, incorporez-les délicatement à la pâte.

Remplissez chaque moule à muffins aux deux tiers environ avec la pâte.

Enfournez les muffins pendant environ 18 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Laissez les muffins refroidir légèrement avant de les démouler. Vous pouvez les déguster tièdes ou à température ambiante.

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Astuce

Pour des muffins encore plus gourmands, essayez d'ajouter une cuillère à soupe de yaourt nature à la pâte. Cela rendra vos muffins plus moelleux et leur apportera une texture encore plus agréable ! 🥣✨

Nutritions

220 Kcal

3g Protéines

27g Glucides

11g Lipides

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Accord Vin Idéal

Non pertinent pour ce type de plat.

Conservation (Batch Cooking) Se conservent 3-4 jours maximum dans une boîte hermétique à température ambiante.

OUI

Congélation Très bien, jusqu'à 2-3 mois après cuisson dans des sacs de congélation.

OUI

Préparer la veille La pâte crue se garde 24h au frigo dans un récipient fermé avant cuisson.

OUI

Conseil Réchauffage Four (5-7 min à 150°C) ou micro-ondes (15-30 secondes à puissance moyenne) pour retrouver le moelleux. Airfryer possible (3-4 min à 150°C).

Perte de Poids Densité calorique élevée, faible satiété due au sucre et graisses simples.

NON

Prise de Masse Apport calorique modéré, peut compléter une prise de masse.

OUI

Hyperprotéiné Faible teneur en protéines.

NON

Manger Équilibré Produit plaisir à consommer avec modération dans un régime équilibré.

NON

Performance Sport Apport rapide d'énergie par les glucides pour un effort court.

OUI

Détox / Légèreté Contient sucre raffiné et farine blanche, déconseillé.

NON

Keto / Cétogène Teneur en glucides trop élevée (27g).

NON

Index Glycémique Bas Index glycémique élevé à cause de la farine blanche et du sucre.

NON

Paléo Contient céréales, produits laitiers et sucre raffiné.

NON

Méditerranéen Peut être consommé occasionnellement comme plaisir sucré.

NON

Low FODMAP Contient farine de blé et lait, potentiellement riche en FODMAPs.

NON

DASH (Hypertension) Teneur en sucre et gras saturés incompatible avec les principes DASH.

NON

Végétalien / Vegan Contient œufs et lait, non végétalien.

NON

Avis

C'est un peu calme ici...

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Phoenix

24 déc. 2025

Parfait

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