Name: Muffins aux pépites de chocolat au Thermomix
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 12 muffins
Cuisine: 🇺🇸 Etats-unis
Ingredients: 250 g de farine; 100 g de sucre; 2 c.c de levure chimique; 0.5 c.c de bicarbonate de soude; 1 pincée de sel; 1 œufs; 240 ml de lait; 80 ml d' huile végétale; 1 c.c d' extrait de vanille; 150 g de pépites de chocolat

Muffins aux pépites de chocolat au Thermomix

Découvrez ma recette exclusive de muffins aux pépites de chocolat, parfaitement adaptée pour votre Thermomix. Un délice moelleux et gourmand, idéal pour un goûter rapide ou un petit déjeuner convivial. Faciles à réaliser, ces muffins feront le bonheur des petits et grands amateurs de chocolat. Suivez le guide pour une pâtisserie maison inratable et savoureuse !

Temps total 30 min

Préparation 10 min

Cuisson 20 min

Repos -

Facile

Saison : Toute l'année

Ingrédients

muffins

5 €

250 g de farine

100 g de sucre

2 c.c de levure chimique

0.5 c.c de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

1 œufs

240 ml de lait

80 ml d' huile végétale

1 c.c d' extrait de vanille

150 g de pépites de chocolat

Ustensiles

Thermomix

Moule à muffins

Bol

Fouet

Cuillères à mesurer

Moules à muffins en papier

Préparation

Préchauffez votre four à 200°C. Pendant ce temps, disposez des caissettes en papier dans un moule à muffins, préparant ainsi le terrain pour vos futures douceurs.

Dans le bol de votre Thermomix, versez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Mélangez ces ingrédients secs pendant quelques secondes à vitesse 4 pour bien les combiner. Transférez ensuite ce mélange dans un grand saladier et réservez.

Sans nettoyer le bol de votre Thermomix, ajoutez l'œuf, le lait, l'huile végétale et l'extrait de vanille. Mélangez ces ingrédients liquides pendant quelques secondes à vitesse 4 jusqu'à obtenir une préparation parfaitement homogène.

Versez la préparation liquide du Thermomix sur les ingrédients secs réservés. Incorporez délicatement le tout à l'aide d'une spatule, en veillant à ne pas trop travailler la pâte. Il est crucial de mélanger juste assez pour que la farine soit hydratée, afin de garantir des muffins ultra-moelleux. Enfin, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez une dernière fois très doucement.

Remplissez chaque caissette aux deux tiers avec la pâte. Enfournez vos muffins pour environ 18 à 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient joliment dorés et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre, signe d'une cuisson parfaite.

Laissez tiédir les muffins quelques instants dans le moule avant de les démouler délicatement sur une grille. Dégustez-les encore tièdes pour un plaisir maximal, ou à température ambiante selon vos préférences.

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Astuce

Pour des muffins encore plus moelleux, ne travaillez pas trop la pâte après avoir ajouté les ingrédients liquides. Un mélange rapide et juste assez pour incorporer la farine garantira une texture aérienne. Vous pouvez également ajouter un peu de zeste d'orange pour une touche parfumée !

Nutritions

220 Kcal

3g Protéines

27g Glucides

11g Lipides

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Accord Vin Idéal

Non pertinent pour ce type de plat.

Conservation (Batch Cooking) Se conservent 3-4 jours maximum dans une boîte hermétique à température ambiante.

OUI

Congélation Très bien, jusqu'à 2-3 mois après cuisson dans des sacs de congélation.

OUI

Préparer la veille La pâte crue se garde 24h au frigo dans un récipient fermé avant cuisson.

OUI

Conseil Réchauffage Four (5-7 min à 150°C) ou micro-ondes (15-30 secondes à puissance moyenne) pour retrouver le moelleux. Airfryer possible (3-4 min à 150°C).

Perte de Poids Densité calorique élevée, faible satiété due au sucre et graisses simples.

NON

Prise de Masse Apport calorique modéré, peut compléter une prise de masse.

OUI

Hyperprotéiné Faible teneur en protéines.

NON

Manger Équilibré Produit plaisir à consommer avec modération dans un régime équilibré.

NON

Performance Sport Apport rapide d'énergie par les glucides pour un effort court.

OUI

Détox / Légèreté Contient sucre raffiné et farine blanche, déconseillé.

NON

Keto / Cétogène Teneur en glucides trop élevée (27g).

NON

Index Glycémique Bas Index glycémique élevé à cause de la farine blanche et du sucre.

NON

Paléo Contient céréales, produits laitiers et sucre raffiné.

NON

Méditerranéen Peut être consommé occasionnellement comme plaisir sucré.

NON

Low FODMAP Contient farine de blé et lait, potentiellement riche en FODMAPs.

NON

DASH (Hypertension) Teneur en sucre et gras saturés incompatible avec les principes DASH.

NON

Végétalien / Vegan Contient œufs et lait, non végétalien.

NON

Avis

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