Name: Donuts au sucre au Thermomix
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 5 donuts
Cuisine: 🇺🇸 Etats-unis
Ingredients: 125 g de farine; 25 g de sucre; 0.5 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; 0.5 œufs; 60 ml de lait; 15 g de beurre; 0.5 c.c d' extrait de vanille; huile végétale; 50 g de sucre en poudre

Donuts au sucre au Thermomix

Réalisez de délicieux donuts moelleux et sucrés en un clin d'œil grâce à votre Thermomix pour la préparation de la pâte, et une friture croustillante pour une gourmandise irrésistible.

Temps total 40 min

Préparation 20 min

Cuisson 20 min

Repos 1h

Facile

Saison : Toute l'année

Ingrédients

donuts

3 €

125 g de farine

25 g de sucre

0.5 sachet de levure chimique

1 pincée de sel

0.5 œufs

60 ml de lait

15 g de beurre

0.5 c.c d' extrait de vanille

huile végétale

50 g de sucre en poudre

Ustensiles

Saladier

Fouet

Emporte-pièce donut

Thermomètre de cuisine

Bol

Assiette plate

Papier absorbant

Préparation

Mettez la farine, le sucre (25g), la levure chimique et le sel dans le bol du Thermomix. Mélangez 10 secondes / vitesse 4.

Ajoutez l'œuf (préalablement battu et mesuré pour la moitié), le lait, le beurre fondu et l'extrait de vanille dans le bol. Mélangez 20 secondes / vitesse 4, puis pétrissez 1 minute / mode Pétrin.

Transférez la pâte obtenue sur un plan de travail légèrement fariné. Formez une boule et laissez-la reposer 15 minutes à température ambiante, recouverte d'un torchon propre.

Sur le plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d'environ 1,5 cm à l'aide d'un rouleau à pâtisserie. Utilisez un emporte-pièce rond pour découper les donuts. Réservez les trous pour faire des beignets.

Dans une grande casserole ou une friteuse, faites chauffer l'huile végétale à 180°C. Utilisez un thermomètre de cuisine pour vérifier la température.

Plongez les donuts (par petites quantités pour ne pas faire chuter la température de l'huile) et faites-les frire pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés. À l'aide d'une écumoire, retirez les donuts de l'huile.

Placez les donuts frits sur une assiette recouverte de papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.

Pendant qu'ils sont encore chauds, roulez les donuts dans le sucre en poudre (50g) pour les enrober généreusement.

Laissez refroidir les donuts pendant environ 1 heure avant de déguster.

Plus que 1 clic

Un clic suffit pour accéder immédiatement à la fin de la recette.

Accéder instantanément Continuer en 10 secondes

Astuce

Pour une précision optimale, utilisez la fonction balance intégrée du Thermomix pour peser tous vos ingrédients. Si vous n'avez pas d'emporte-pièce, utilisez un verre pour la forme du donut et une douille de pâtisserie pour le trou central.

Nutritions

400 Kcal

6g Protéines

68g Glucides

12g Lipides

S'inscrire pour accéder à ces informations

Accord Vin Idéal

Vin doux naturel (Muscat de Rivesaltes)

Conservation (Batch Cooking) Se garde 1 à 2 jours max dans une boîte hermétique à température ambiante. La texture sera moins fraîche.

OUI

Congélation Très bien cuits et non glacés. Congeler jusqu'à 2 mois dans des sacs congélation. Décongeler à température ambiante, puis réchauffer.

OUI

Préparer la veille La pâte peut être préparée la veille et laissée lever lentement au réfrigérateur (12-18h) dans un récipient couvert.

OUI

Conseil Réchauffage Four (quelques minutes à 150°C) ou Airfryer (2-3 min à 160°C) pour restaurer une légère croustillance. Micro-ondes déconseillé (ramollit fortement la texture).

Perte de Poids Faible satiété par portion, densité calorique/sucrée très élevée. À éviter.

NON

Prise de Masse Densité calorique élevée (sucres rapides, lipides), favorable à l'apport énergétique pour la prise de masse.

OUI

Hyperprotéiné Faible apport protéique (6g pour 400kcal), non pertinent pour l'hyperprotéiné.

NON

Manger Équilibré Aliment plaisir, à consommer très occasionnellement. Non adapté à un repas équilibré quotidien.

NON

Performance Sport Source rapide de glucides, mais faible en nutriments essentiels pour la performance globale. À utiliser avec parcimonie.

NON

Détox / Légèreté Haute teneur en sucre et graisses saturées. Non adapté à une démarche détox.

NON

Keto / Cétogène 68g de glucides par portion est incompatible avec un régime cétogène strict.

NON

Index Glycémique Bas Farine raffinée et sucre simple. Impact glycémique très élevé.

NON

Paléo Contient céréales (farine), produits laitiers (lait, beurre) et sucre raffiné. Non conforme.

NON

Méditerranéen Riche en sucres ajoutés et graisses transformées. Non conforme aux principes méditerranéens.

NON

Low FODMAP Contient gluten (farine) et lactose (lait, beurre), pouvant être sources de FODMAPs.

NON

DASH (Hypertension) Teneur élevée en sucres et graisses saturées. Non compatible avec les objectifs DASH.

NON

Végétalien / Vegan Contient œufs, lait et beurre. Non végétalien.

NON

Avis

C'est un peu calme ici...

Aucun avis pour le moment. Soyez la première personne à partager votre opinion sur cette recette !

Rejoignez CookinBreak !

Ma Liste

Titre Ingrédient

Ingrédients

Ustensiles