Recettes américaines : 70 classiques des États-Unis | CookinBreak
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Cuisine américaine

Recettes des États-Unis de New York au Texas

Bien plus que des burgers : des delis de New York aux barbecues du Sud, la cuisine américaine est un grand mélange de gourmandises. Pancakes, cheesecake, mac & cheese ou cookies : faites le voyage depuis votre cuisine.

  • 73 recettes
  • 28 recettes en 30 min ou moins
  • 16 spécialités sur la carte
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Le road trip gourmand

D'une côte à l'autre, chaque État a sa spécialité. Choisissez une étape sur la carte.

  1. Vermont Pancakes au sirop d'érable Le Vermont est le premier producteur de sirop d'érable des États-Unis.
  2. Saratoga Springs Chips maison croustillantes Selon la légende, le cuisinier George Crum aurait inventé les chips à Saratoga Springs, en 1853.
  3. Wisconsin Mac & Cheese L'État qui produit le plus de fromage du pays : de quoi gratiner un mac & cheese.
  4. Nouvelle-Angleterre Tarte à la citrouille traditionnelle La tarte à la citrouille est le dessert de Thanksgiving, fête née au Massachusetts avec les colons de Plymouth.
  5. Massachusetts Tarte maison à la citrouille La tarte de Thanksgiving, fête qui remonte au repas des colons de Plymouth, en 1621.
  7. Chicago Brownies au chocolat fondant Le brownie serait né en 1893 à l'hôtel Palmer House, pour l'Exposition universelle.
  8. États-Unis Gâteau cimetière d'Halloween aux Oreo Inspiré du traditionnel dirt cake américain, ce dessert ludique utilise des biscuits broyés pour imiter la terre fraîche.
  9. Santa Barbara Sauce Ranch maison aux herbes Inventée dans les années 1950 par Steve Henson, sur son ranch Hidden Valley, près de Santa Barbara.
  10. Caroline du Nord Hamburgers de porc effiloché De l'épaule de porc fumée pendant des heures, puis effilochée.
  11. Atlanta Cola maison Le Coca-Cola y a été inventé en 1886 par un pharmacien, John Pemberton.
  12. Texas Tarte aux pacanes traditionnelle La tarte aux noix de pécan est la tarte officielle du Texas depuis 2013.
  13. Hawaï Poke bowl saumon Le poke : du poisson cru mariné, servi sur du riz.

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Cookies, muffins et compagnie

Les gourmandises des bakeries, à faire à la maison.

Le saviez-vous ?

  • Thanksgiving, le quatrième jeudi de novembre

    Dinde rôtie, sauce aux canneberges et tarte à la citrouille : le grand repas de famille de l'année.

  • Le cookie, né dans une auberge

    Le cookie aux pépites de chocolat a été inventé vers 1938 par Ruth Wakefield, à l'auberge Toll House, dans le Massachusetts.

  • Le roi du 4 juillet

    Burgers et hot-dogs grillés au barbecue sont les stars du jour de la fête nationale.

Halloween et Thanksgiving

Citrouille, canneberges et épices : les recettes des grandes fêtes d'automne.

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Vos questions

Quels sont les plats américains les plus connus ?

Le burger, le hot-dog, le mac & cheese, les pancakes au sirop d'érable, les brownies et le cheesecake new-yorkais. Toutes leurs recettes sont sur cette page.

Par quoi remplacer le cream cheese ?

Le cream cheese est un fromage frais à tartiner, plus ferme et plus riche que le fromage blanc. À défaut, prenez un fromage frais à tartiner nature, ou un mélange de mascarpone et de fromage blanc égoutté.

Comment convertir les cups et les degrés Fahrenheit ?

Nos recettes sont déjà en grammes et en degrés Celsius. Pour une recette trouvée ailleurs : une cup fait environ 240 ml, et 350 °F correspondent à 180 °C.

Quelles recettes américaines faire avec des enfants ?

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