Recettes cubaines : mojito et daïquiri | CookinBreak
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Cuisine cubaine

Recettes de Cuba de La Havane à Santiago

Rhum blanc, citron vert, sucre de canne et menthe fraîche : Cuba a inventé deux des cocktails les plus célèbres du monde. Nos recettes, pour les préparer comme dans les bars de La Havane.

  • 2 recettes
  • Prêtes en 10 minutes
  • 2 spécialités sur la carte
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Cuba, d'un bar à l'autre

De La Havane à la côte sud-est, l'île des cocktails. Choisissez une étape sur la carte.

  1. La Havane Mojito classique Rhum blanc, menthe, citron vert, sucre et eau gazeuse : le grand classique des bars de La Havane.
  2. Santiago de Cuba Daiquiri aux fraises Il porte le nom d'une plage et d'une mine de fer près de Santiago, où des ingénieurs américains l'auraient créé vers 1900.

Le panier cubain

Les ingrédients de nos cocktails cubains.

Le saviez-vous ?

  • Le berceau du daïquiri

    Le bar El Floridita, à La Havane, se dit « berceau du daïquiri » ; Ernest Hemingway y avait ses habitudes.

  • Moros y cristianos

    Haricots noirs et riz blanc cuits ensemble : l'accompagnement de bien des repas cubains.

  • L'île de la canne à sucre

    La canne à sucre a longtemps fait la richesse de Cuba ; on en tire le rhum, et le guarapo, un jus de canne pressé à la minute.

Toutes nos recettes cubaines

2 recettes, les plus appréciées d'abord.

Vos questions

Quelle est la différence entre mojito et daïquiri ?

Les deux mêlent rhum blanc, citron vert et sucre. Le mojito ajoute menthe et eau gazeuse, servi sur glace ; le daïquiri se secoue au shaker et se sert bien frappé.

Peut-on faire un mojito sans alcool ?

Oui : gardez la menthe, le citron vert et le sucre, et remplacez le rhum par de l'eau gazeuse ou un ginger ale. C'est le « virgin mojito ».

Quel rhum choisir pour un mojito ?

Un rhum blanc léger, de style cubain. Un rhum ambré ou épicé masquerait la fraîcheur de la menthe.