Fruits frais
Fraises surgelées
Fraises entières ou en morceaux, congelées pour préserver fraîcheur et saveur.
- Toute l'année
- Espagne
- ≈ 5,50 € le kg
- Dans 1 recette
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g, comparées aux repères journaliers d'un adulte.
50 kcal
soit 3 % des 2 000 kcal d’une journée
- Protéines 19 %
- Glucides 78 %
- Lipides 3 %
- Protéines 1,2 g 2 % du repère (50 g)
- Glucides 5 g 2 % du repère (260 g)
- Lipides 0,1 g 0 % du repère (70 g)
- Fibres 2,5 g 8 % du repère (30 g)
Valeurs moyennes indicatives : elles varient d’un produit à l’autre. Repères : 2 000 kcal, 50 g de protéines, 260 g de glucides, 70 g de lipides (règlement européen) et 30 g de fibres (ANSES).
Quand en profiter
Disponible toute l'année, sans saison particulière.
- Jan de saison
- Fév de saison
- Mar de saison
- Avr de saison
- Mai de saison
- Jui de saison
- Juil de saison
- Aoû de saison
- Sep de saison
- Oct de saison
- Nov de saison
- Déc de saison
Goût et texture
Saveurs
Texture
Intensité
En cuisine
Préparation
Décongeler au réfrigérateur ou à température ambiante selon l'usage. Rincer si nécessaire.
Cuisson
Sensible à la cuisson. Ramollissent rapidement.
Conservation
12 mois
- Durée
- Jusqu'à 12 mois au congélateur
- Où et comment
- Au congélateur à -18°C. Ne pas recongeler après décongélation.
Par quoi le remplacer
Il en manque dans le placard ? Ces ingrédients font l'affaire.
- Autres fruits rouges surgelésFramboises, myrtilles
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