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Citrons

Citrons

Agrume juteux et acide, riche en vitamine C, largement utilisé en cuisine et en boisson.

Prix Moyen 3.50 €
Origine 🇮🇹 Italie
Catégorie Fruits frais
Allergènes
Anhydride sulfureux et sulfites (E220 à E228)

Nutrition / 100g

29 Kcal
1.1g Prot.
0.3g Lipides
2.8g Fibres
2-3 Semaines
Info DLC 2-3 semaines à l'air libre ou
Conservation A l'air libre à température ambiante ou au réfrigérateur dans le bac à légumes.

Substituts

Citron vert
Vinaigre de cidre (pour l'acidité)

Saison

Hiver
Printemps
Été
Automne

Profil

Goût dominant Acide, Citronné
Texture Juteuse (pulpe), Ferme (peau)
Intensité Forte

Fiche Technique

Préparation

Laver, presser pour le jus, zester pour l'arôme.

Sensibilité Cuisson

Oui (la vitamine C se dégrade à la chaleur, le zeste perd son intensité à haute température)

L'affichage des produits commerciaux via Qualyy seront bientôt disponible.