Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
DéconseilléLe flétan cuit et les épinards cuits ne se congèlent pas bien, ils perdent texture et saveur.
Flétan grillé sur lit d'épinards
Le flétan est un poisson blanc ferme qui est ici marqué au grill. 🐟 La cuisson est courte. Servez-le sur des épinards sautés.
- Temps total
- 25 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 10 min
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 5,00 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 10
Coût estimé 5,00 €
Ustensiles
Casseroleou poêle
Spatule
Barbecue
Planche à découper
Assiette plate
Couteau
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Coupez le poireau en fines rondelles. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, puis faites revenir le poireau pendant jusqu'à ce qu'il soit tendre.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation350kcal
- Protéines33 g42 %
- Glucides6 g8 %
- Lipides18 g51 %
- Fibres3 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Ajoutez un peu d'ail sauté aux épinards pour un supplément de saveur ! 🧄 Le flétan se marie à merveille avec ce petit twist.
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Le poisson cuit se dessèche et perd en saveur rapidement. Pas adapté pour un batch cooking sur plusieurs jours.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiLes légumes (épinards, poireaux, ail) peuvent être lavés et coupés la veille. Le poisson doit être préparé juste avant cuisson.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Réchauffage délicat. Au four à 100-120°C pendant 5-8 minutes avec un peu de jus de citron pour l'hydratation. Micro-ondes déconseillé car il dessèche le poisson et altère sa texture.
Avis (2)
3,52 avis
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Flétan grillé sur lit d'épinards
Étape 1 sur 6
Coupez le poireau en fines rondelles. Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle, puis faites revenir le poireau pendant jusqu'à ce qu'il soit tendre.
Pour cette étape
- 150 g de flétan
- 100 g d'épinards
- 1 petit poireaux
- 10 g de pignons de pin
- 10 ml d'huile d’olive
- 10 ml de jus de citron
- sel
- poivre
- 1 gousses d'ail
- zeste de citrons