Name: Ailes de poulet grillées
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: 🌍 International
Ingredients: 600 g d' ailes de poulet; 2 c.s d' huile d’olive; 1 citrons; 1 c.c de piment rouge; 2 gousses d'ail; 1 c.s de miel; sel; poivre; herbes fraîches

Ailes de poulet grillées

Ces ailes de poulet sont marinées BBQ et grillées au four. 🍗 La peau doit être grillée et collante. Elles se mangent avec les doigts.

Temps total 45 min

Préparation 15 min

Cuisson 30 min

Repos 1h

Facile

Saison : été,toute l'année

Ingrédients

personnes

4.80 €

600 g d' ailes de poulet

2 c.s d' huile d’olive

1 citrons (jus + zestes)

1 c.c de piment rouge en flocons

Au goût

2 gousses d'ail émincées

1 c.s de miel

sel

Au goût

poivre

Au goût

herbes fraîches

Facultatif

Ustensiles

Saladier (ou bol)

Cuillère en bois (ou spatule)

Gril à barbecue (ou plaque de cuisson)

Papier cuisson ((si four))

Pince de cuisine

Barbecue (ou four)

Préparation

Dans un saladier, mélangez l’huile d’olive, le jus et les zestes du citron, le miel, l’ail émincé, les flocons de piment, le sel et le poivre.

Préchauffez votre four ou barbecue :

Au four : à 200°C, chaleur tournante.

Au barbecue : chaleur moyenne à forte, grille bien propre et légèrement huilée.

Disposez les ailes sur une plaque recouverte de papier cuisson ou sur la grille du barbecue.
Faites cuire 15 min de chaque côté (soit 30 min au total), jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et légèrement croustillantes.

Disposez les ailes sur un plat, parsemez d’herbes fraîches si souhaité, et ajoutez quelques rondelles de citron pour la touche finale.

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Astuce

🔪✨ Pour des ailes encore plus croustillantes au four, ajoutez une cuillère à café de levure chimique (bicarbonate) dans la marinade. Cela aide à sécher la peau et à la rendre super croquante ! 😋🔥

Nutritions

520 Kcal

35g Protéines

12g Glucides

34g Lipides

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Accord Vin Idéal

Rosé sec (Provence)

Conservation (Batch Cooking) Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au réfrigérateur.

OUI

Congélation Très bien, jusqu'à 3 mois dans des sacs de congélation sous vide ou hermétiques. Peut être congelé cru ou cuit.

OUI

Préparer la veille Les ailes peuvent être marinées la veille dans un sac de congélation ou un plat couvert au frigo. Cuisson le jour-même.

OUI

Conseil Réchauffage Idéal au four (180°C pendant 10-15 min) ou Airfryer (160°C pendant 8-12 min) pour conserver le croustillant. Micro-ondes possible mais altère la texture et le croustillant.

Perte de Poids Caloriquement dense et faible en fibres, peut être difficile à intégrer.

NON

Prise de Masse Densité calorique et protéique élevée favorable à la prise de masse musculaire.

OUI

Hyperprotéiné Teneur élevée en protéines par portion, utile pour la récupération musculaire.

OUI

Manger Équilibré Nécessite un accompagnement riche en légumes et fibres pour un repas équilibré.

OUI

Performance Sport Apport calorique, protéique et lipidique adapté à l'énergie et la récupération après l'effort.

OUI

Détox / Légèreté Riche en graisses et contient du miel, ne s'aligne pas avec les régimes détox.

NON

Keto / Cétogène Contient du miel, qui apporte des glucides. Non compatible tel quel.

NON

Index Glycémique Bas Le miel augmente l'index glycémique. Faible en fibres pour moduler l'IG.

NON

Paléo Conforme aux principes Paléo, avec une utilisation modérée du miel.

OUI

Méditerranéen Compatible, riche en bonnes graisses (huile d'olive) et protéines.

OUI

Low FODMAP L'ail est un ingrédient à teneur élevée en FODMAP.

NON

DASH (Hypertension) Adaptable en contrôlant l'apport en sel et en l'associant à des légumes.

OUI

Végétalien / Vegan Contient de la viande, incompatible avec un régime végétalien.

OUI

Avis

C'est un peu calme ici...

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