Filet de porc à l’ananas

2 filets de porc

4 tranches d’ ananas

2 c.s de huile d'olive

2 c.s de sauce soja

Facultatif

1 c.s de miel

1 c.c de paprika

2 branches de romarin frais

Au goût

sel

Au goût

poivre noir moulu

Facultatif

jus d’un demi- citron vert

Barbecue

Pince à viande

Planche à découper

Couteau

Bol

1. 1

   Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, la sauce soja, le miel (facultatif), le paprika, le sel, le poivre et le jus de citron vert si utilisé.

2. 2

   Badigeonnez les filets de porc avec cette marinade à l’aide du pinceau. Ajoutez le romarin. Laissez mariner au frais pendant 15 minutes (si vous avez le temps, 1h c’est encore mieux).

3. 3

   Allumez votre barbecue. Quand les braises sont bien rouges (ou la grille bien chaude pour un grill électrique), huilez légèrement la grille.

4. 4

   Déposez les filets de porc sur la grille. Faites-les cuire environ 12 minutes par côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et légèrement caramélisés.

5. 5

   Pendant les dernières 5 minutes de cuisson, ajoutez les tranches d’ananas sur la grille. Retournez-les à mi-cuisson pour les caraméliser légèrement.

6. 6

   Disposez les filets de porc et les tranches d’ananas dans une assiette. Arrosez d’un peu de jus de cuisson et ajoutez une touche de romarin frais pour la déco.

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Informations Nutritionnelles

Calories 420 kcal

Matières grasses 22 g

Protéines 35 g

Glucides 18 g

Fibres 2 g

Minéraux 400 mg

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