Name: Brochettes de poulet mariné
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: 🌍 International
Ingredients: 500 g de filets de poulet; 1 poivrons rouges; 1 poivrons verts; 1 oignon rouge; 1 citrons; 3 c.s d' huile d’olive; 2 gousses d'ail; jus de citron; 1 c.s de thym; 1 c.s de persil; sel; poivre noir

Brochettes de poulet mariné

Ces dés de poulet marinent dans l'huile et les herbes avant d'être grillés au barbecue. 🍢 La cuisson vive garde la viande juteuse à l'intérieur.

Temps total 35 min

Préparation 20 min

Cuisson 15 min

Repos 1h

Facile

Saison : Toute l'année

Ingrédients

personnes

10 €

500 g de filets de poulet

1 poivrons rouges

1 poivrons verts

1 oignon rouge

1 citrons

Facultatif

3 c.s d' huile d’olive

2 gousses d'ail

jus de citron

1 c.s de thym

1 c.s de persil

sel

Au goût

poivre noir

Au goût

Ustensiles

Brochettes en bois

Pinceau de cuisine

Barbecue

Préparation

Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients de la marinade dans un bol. Ajoutez les cubes de poulet dans la marinade, mélangez bien pour bien les enrober. Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (vous pouvez également préparer la marinade la veille pour une meilleure saveur).

Pendant ce temps, préparez les légumes en coupant les poivrons et l'oignon en morceaux.

Sortez le poulet mariné du réfrigérateur et laissez-le reposer à température ambiante pendant que vous préchauffez le barbecue à feu moyen.

Enfilez les morceaux de poulet mariné sur les brochettes en alternant avec les morceaux de poivron et d'oignon.

Huilez légèrement la grille du barbecue pour éviter que les brochettes ne collent. Faites cuire les brochettes de poulet pendant environ 12 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et légèrement doré.

Une fois cuites, retirez les brochettes du barbecue et servez-les chaudes, accompagnées de quartiers de citron pour un peu d'acidité si vous le souhaitez.

Recette personnalisée

Les recettes CookinBreak s’adaptent à vos préférences alimentaires.

Personnaliser mon expérience Continuer gratuitement

Continuer sans personnalisation

Astuce

Pour éviter que les brochettes de poulet ne collent à la grille du barbecue, vous pouvez les enduire légèrement d'huile d'olive avant de les faire cuire. Cela permettra également de les rendre plus savoureuses en favorisant une belle coloration dorée et en préservant leur jutosité. 🍗🔥

Nutritions

280 Kcal

28g Protéines

15g Glucides

12g Lipides

S'inscrire pour accéder à ces informations

Accord Vin Idéal

Blanc léger (Vermentino)

Conservation (Batch Cooking) Se garde 3 à 4 jours max cuit dans une boîte hermétique au frigo.

OUI

Congélation Très bien, cru (marinade incluse) ou cuit. Jusqu'à 3 mois dans des sacs zippés sous vide.

OUI

Préparer la veille La marinade de poulet se prépare la veille pour infuser les saveurs. Assembler juste avant cuisson.

OUI

Conseil Réchauffage Four à 180°C pendant 10-15 minutes, ou Airfryer 8-10 minutes à 170°C. Micro-ondes possible à puissance moyenne (texture moins optimale).

Perte de Poids Faible densité calorique (280kcal), satiété durable grâce aux protéines et fibres.

OUI

Prise de Masse Densité protéique élevée favorable.

OUI

Hyperprotéiné Oui, 28g de protéines par portion.

OUI

Manger Équilibré Oui, apport équilibré en protéines, légumes, et lipides sains.

OUI

Performance Sport Bonne source de protéines pour la récupération et énergie modérée.

OUI

Détox / Légèreté Légumes et protéines maigres soutiennent le processus de détoxification.

OUI

Keto / Cétogène Non, 15g de glucides par portion est trop élevé pour un régime strict.

NON

Index Glycémique Bas Impact glycémique modéré grâce aux protéines, fibres des légumes, et lipides.

OUI

Paléo Oui, ingrédients naturels non transformés, légumes, protéines maigres.

OUI

Méditerranéen Oui, huile d'olive, légumes, poulet, citron, herbes sont fondamentaux.

OUI

Low FODMAP Non, l'oignon et l'ail sont riches en FODMAPs.

NON

DASH (Hypertension) Oui, faible en sodium, riche en potassium des légumes.

OUI

Végétalien / Vegan Non, contient du poulet.

NON

Avis

C'est un peu calme ici...

Aucun avis pour le moment. Soyez la première personne à partager votre opinion sur cette recette !

TOP 2

Rejoignez CookinBreak !

Ma Liste

Titre Ingrédient

Ingrédients

Ustensiles