Name: Poulet rôti, miel, figues
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: 🌍 International
Ingredients: 4 cuisses de poulet; 2 c.s de miel; 2 c.s de moutarde de Dijon; 8 figues; 1 oignon rouge; 2 gousses d'ail; 2 c.s d' huile d’olive; 1 branche de thym; 1 branche de romarin; 1 c.s de persil; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre noir

Poulet rôti, miel, figues

Découvrez une recette nommée 'Cuisses de poulet au miel cuites au four avec des figues mûres, de la moutarde et des herbes'. Un plat savoureux et parfumé, idéal pour un repas réconfortant avec des notes sucrées et salées.

Temps total 1h05 min

Préparation 20 min

Cuisson 45 min

Repos -

Facile

Saison : Automne

Ingrédients

personnes

5 €

4 cuisses de poulet

2 c.s de miel

2 c.s de moutarde de Dijon

8 figues mûres

1 oignon rouge gros, coupé en quartiers

2 gousses d'ail légèrement écrasées, non pelées

2 c.s d' huile d’olive

1 branche de thym frais, haché

1 branche de romarin frais, haché

1 c.s de persil frais, ciselé

1 pincée de sel

1 pincée de poivre noir moulu

Ustensiles

Plat de cuisson (allant au four)

Saladier

Couteau

Planche à découper

Pince de cuisine

Préparation

Préchauffez le four à 200°C (Th. 7).

Dans un grand saladier, mélangez le miel, la moutarde de Dijon, l’huile d’olive, le thym et le romarin finement hachés.

Salez et poivrez les cuisses de poulet, puis ajoutez-les dans le saladier. Mélangez bien pour les enrober de marinade.
Laissez mariner au moins 30 minutes (ou jusqu’à 1 heure au réfrigérateur pour plus de saveur).

Pendant ce temps, coupez les figues en deux et l’oignon rouge en quartiers.

Disposez les cuisses de poulet dans un plat allant au four, côté peau vers le haut. Répartissez autour les figues, l’oignon et les gousses d’ail légèrement écrasées.

Enfournez pour 25 minutes.

Sortez le plat du four, retournez les cuisses de poulet et arrosez-les avec le jus de cuisson. Remettez au four pour 20 à 25 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.

Servez chaud, parsemé de persil frais ciselé, en nappant légèrement avec le jus de cuisson.

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Astuce

Pour une saveur encore plus intense, laissez mariner le poulet au réfrigérateur pendant au moins une heure. Servez ce plat avec une purée de patates douces ou un riz pilaf simple pour un repas équilibré et complet.

Nutritions

570 Kcal

40g Protéines

26g Glucides

33g Lipides

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Accord Vin Idéal

Rouge léger (Pinot Noir)

Conservation (Batch Cooking) Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au frigo.

OUI

Congélation Poulet cuit jusqu'à 2-3 mois dans un contenant hermétique.

OUI

Préparer la veille Mariner le poulet avec miel, moutarde, herbes au frigo.

OUI

Conseil Réchauffage Four 15-20 min à 180°C ou Airfryer 10-15 min à 160°C pour texture optimale. Micro-ondes possible mais peut assécher.

Perte de Poids Densité calorique élevée, modérer la portion.

NON

Prise de Masse Densité calorique/protéique élevée favorable.

OUI

Hyperprotéiné Apport protéique significatif (40g/portion).

OUI

Manger Équilibré Equilibré avec accompagnement de légumes et féculents.

OUI

Performance Sport Bon apport énergétique et protéines pour récupération.

OUI

Détox / Légèreté Recette non optimisée pour un objectif détox.

NON

Keto / Cétogène Teneur en glucides (miel, figues) trop élevée.

NON

Index Glycémique Bas Miel et figues augmentent l'index glycémique.

NON

Paléo Miel et moutarde peuvent contenir des additifs non Paléo.

NON

Méditerranéen Conforme aux principes : volaille, huile d'olive, fruits, herbes.

OUI

Low FODMAP Oignon, ail et figues sont riches en FODMAPs.

NON

DASH (Hypertension) Compatible avec un contrôle du sel et des portions.

OUI

Végétalien / Vegan Contient poulet et miel.

OUI

Avis

C'est un peu calme ici...

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