Brochettes de poulet à l’ananas BBQ - Recette facile & équilibrée | CookinBreak
Logo

Rejoignez CookinBreak !

Plus de pubs, favoris illimités, feed personnalisé, accès à plus de 450 recettes… et tout ça GRATUITEMENT !

S'inscrire Se connecter

Partager la recette

Partager
WhatsApp
Facebook
Pinterest
X (Twitter)
Email
Lien copié dans le presse-papier !
Action effectuée

Ma Liste

500 g de poulet
200 g de ananas
2 c.s d' huile d’olive
2 gousses d'ail
1 c.s de sauce soja
1 c.s de miel
1 c.c de poivre noir
50 g de cacahuètes non salées
3 c.s de beurre de cacahuètes
1 c.s de sauce soja
1 c.s de vinaigre de riz
1 c.s de sucre brun
100 ml de lait de coco
fraîche coriandre
quartiers de citron vert
Notification

Connectez-vous ! 🔒

Pour sauvegarder cette recette dans vos favoris, identifiez-vous.

Google Continuer avec Google Créer un compte email
Portions ajustées ! Compte gratuit & SANS publicité
Ou créer un compte avec un email

Ingrédients

personnes
7 €
Pour les brochettes
poulet
500 g de poulet (désossé et coupé en cubes)
ananas
200 g de ananas (coupé en morceaux)
huile d’olive
2 c.s d' huile d’olive
gousses d'ail
2 gousses d'ail (hachées)
sauce soja
1 c.s de sauce soja
miel
1 c.s de miel
poivre noir
1 c.c de poivre noir
Pour la sauce
cacahuètes non salées
50 g de cacahuètes non salées (hachées)
beurre de cacahuètes
3 c.s de beurre de cacahuètes
sauce soja
1 c.s de sauce soja
vinaigre de riz
1 c.s de vinaigre de riz
sucre brun
1 c.s de sucre brun
lait de coco
100 ml de lait de coco
Pour la garniture
coriandre
fraîche coriandre
Facultatif
citron vert
quartiers de citron vert
Facultatif

Ustensiles

Barbecue (ou plaque de cuisson)
Brochettes en bois (ou en métal)
Bol
Couteau
Planche à découper
Pinceau de cuisine
Casserole

Préparation

1
Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, l'ail haché, la sauce soja, le miel et le poivre noir.
2
Ajoutez les cubes de poulet à la marinade, mélangez bien, couvrez et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
3
Alternez les morceaux de poulet et d'ananas sur les brochettes.
4
Faites chauffer la grille du barbecue ou la plaque de cuisson. Faites cuire les brochettes pendant environ 15 minutes, en les retournant régulièrement jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
5
Dans une petite casserole, mélangez le beurre de cacahuètes, la sauce soja, le vinaigre de riz, le sucre brun et le lait de coco. Faites chauffer à feu moyen jusqu'à obtenir une sauce homogène. Ajoutez les cacahuètes hachées.

🔒 Dernières étapes verrouillées

Il reste 4 étapes clés avec l’ordre exact et les temps précis.

Google Débloquer les étapes avec Google Voir la recette complète
Continuer sans voir la fin
Astuce
Pour un goût encore plus intense, faites mariner le poulet pendant la nuit. Vous obtiendrez ainsi une viande encore plus tendre et savoureuse ! 🌙🍗

Nutritions

420 Kcal
25g Protéines
30g Glucides
20g Lipides
S'inscrire pour accéder à ces informations

Accord Vin Idéal

Blanc aromatique (Gewürztraminer)

Conservation (Batch Cooking) Oui. Se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au frigo.
OUI
Congélation Oui. Jusqu'à 3 mois dans des sacs congélation, une fois cuites et refroidies.
OUI
Préparer la veille Oui. Le poulet peut mariner la veille au frigo. Couper l'ananas.
OUI
Conseil Réchauffage Four ou Airfryer: 10-15min à 160-180°C pour retrouver le croustillant. Micro-ondes possible mais texture moins agréable.
Perte de Poids Calories modérées (420kcal), intégrable.
OUI
Prise de Masse Densité calorique/protéique modérée, ajustable.
OUI
Hyperprotéiné Apport protéique de 25g par portion, bon.
OUI
Manger Équilibré Bon équilibre macronutritionnel.
OUI
Performance Sport Énergie et protéines pour récupération sportive.
OUI
Détox / Légèreté Non.
NON
Keto / Cétogène Teneur en glucides trop élevée (ananas, miel, sucre).
NON
Index Glycémique Bas IG modéré à élevé (ananas, miel, sucre brun).
NON
Paléo Ingrédients (sauce soja, cacahuètes, sucre) non paléo.
NON
Méditerranéen S'éloigne du régime méditerranéen traditionnel.
NON
Low FODMAP Contient des ingrédients riches en FODMAPs (ail, ananas, miel, lait de coco).
NON
DASH (Hypertension) Adaptable en utilisant de la sauce soja à teneur réduite en sodium.
OUI
Végétalien / Vegan Contient du poulet.
OUI
Point de vigilance :

Présence de sucres (miel, sucre brun) et de cacahuètes (allergène).

🏝️ Hawaï Cuisine Plats principaux Au barbecue

Avis

C'est un peu calme ici...

Aucun avis pour le moment. Soyez la première personne à partager votre opinion sur cette recette !

Donner votre avis

Notez cette recette pour aider la communauté.

Supprimer l'avis ?
Êtes-vous sûr de vouloir supprimer cet avis définitivement ?
Titre
Texte explicatif...

Cela pourrait vous plaire

Le top du moment