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🇧🇷 Une délicieuse préparation brésilienne à base de champignons, de purée de manioc et de lait de coco, relevée avec des épices et des herbes, pour une expérience gustative exotique et savoureuse. 🍄
20 min
40 min
Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide.
Ajoutez l'ail haché et faites revenir pendant une minute jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
Incorporer les champignons coupés en morceaux. Faites sauter pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ajoutez la purée de manioc et le lait de coco à la casserole. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
Assaisonnez avec le curcuma, le paprika doux, le cumin, le sel et le poivre noir. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 20-30 minutes, en remuant occasionnellement.
Juste avant de servir, ajoutez le jus de citron vert, la coriandre hachée et le piment malagueta ou les flocons de piment rouge si vous le souhaitez.
Servez le bobó de champignon chaud, accompagné de riz blanc et éventuellement de farine de manioc saupoudrée sur le dessus.
Astuce
Pour une variante encore plus exotique, remplacez les champignons par des cœurs de palmier pour une texture unique et un goût différent. 🌴
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Printemps
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ipkzzpcih2
Le 31 mars 2025
aManDine
Le 22 mai 2024
La recette est ok mais je pense pas à mon goût :)
, quelle note attribuez-vous à la recette ?
