Poulet tikka masala

Pour la crème au chocolat

200 ml de crème liquide entière

500 g de blanc de poulet

200 g de yaourt nature

2 gousses d'ail (écrasées)

1 morceau de gingembre frais

1 oignons (haché)

2 tomates (coupées en dés)

200 ml de lait de coco

2 c.s de pâte de curry tikka masala

1 c.c de paprika

1 c.c de cumin moulu

1 c.c de curcuma

Facultatif

1 c.c de garam masala

1 c.s d' huile

Au goût

sel

Facultatif

coriandre

Planche à découper

Couteau

Bol

Poêle

Cuillère en bois

Plaque de cuisson

1. 1

   Coupez le poulet en morceaux de taille moyenne. Dans un grand bol, mélangez le yaourt, l'ail écrasé, le gingembre râpé, et les épices (paprika, cumin, curcuma, et garam masala). Ajoutez les morceaux de poulet à la marinade et laissez reposer pendant 20 à 30 minutes.

2. 2

   Faites chauffer l'huile dans une poêle ou une cocotte à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ensuite, ajoutez les morceaux de poulet marinés et faites-les dorer pendant 5 à 7 minutes.

3. 3

   Ajoutez les tomates en dés et laissez mijoter 10 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'elles se décomposent. Incorporez la pâte de curry tikka masala, puis versez le lait de coco. Mélangez bien et laissez cuire à feu doux pendant 20 à 25 minutes pour épaissir la sauce.

4. 4

   Servez le Poulet Tikka Masala bien chaud avec du riz basmati ou des naans. Garnissez de coriandre fraîche pour une touche finale parfumée.

Informations Nutritionnelles

Calories 450 kcal

Matières grasses 22 g

Protéines 32 g

Glucides 28 g

Fibres 3 g

Minéraux 800 mg

De saison toute l'année !

Cuisine

Plats principaux

🇮🇳 Inde