Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiTrès bien, jusqu'à 3 mois dans des sacs de congélation ou boîtes hermétiques. Décongeler lentement au frigo.
Velouté de potiron
Ce velouté est une soupe lisse de courge et de crème. 🎃 Sa saveur est douce. Il peut être relevé avec un peu de muscade.
- Temps total
- 45 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 0,50 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 8
Coût estimé 2,00 €
Ustensiles
Casserole
Mixeur
Cuillère en bois
Mixeur plongeant
Préparation
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- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation150kcal
- Protéines2 g5 %
- Glucides22 g59 %
- Lipides6 g36 %
- Fibres3 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
🌰 Pour une touche de croquant, saupoudrez quelques graines de courge grillées sur le dessus avant de servir. Cela ajoute de la texture et de la saveur !
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Se garde 3 à 4 jours max au frigo dans une boîte hermétique. La crème peut se séparer, bien mélanger avant de servir.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiPréparer la veille bonifie les saveurs. Conserver au frais.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Réchauffer à la casserole à feu doux en remuant régulièrement. Possible au micro-ondes par intervalles en mélangeant.
Avis (1)
5,01 avis
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Velouté de potiron
Étape 1 sur 7
Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen. Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Pour cette étape
- 1 potiron
- 1 oignons
- 1 gousses d'ail
- 95 cl de bouillon de légumes
- 120 ml de crème fraîche
- sel
- poivre
- huile d’olive