Name: Lassi à la mangue
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: 🇮🇳 Inde
Ingredients: 2 mangues; 400 ml de yaourt nature; 200 ml d' eau froide; 1 c.s de sucre; 0.25 c.c de café de cardamome; quelques filaments de safran; glaçons

Lassi à la mangue

Le Lassi est une boisson indienne mixant yaourt, mangue et cardamome. 🥭 Sa texture smoothie apaise le feu des plats épicés.

Temps total 10 min

Préparation 10 min

Cuisson -

Repos -

Facile

Saison : été,toute l'année

Ingrédients

personnes

3 €

2 mangues mûres

400 ml de yaourt nature

200 ml d' eau froide

1 c.s de sucre

0.25 c.c de café de cardamome moulue

Facultatif

quelques filaments de safran

Facultatif

glaçons

Facultatif

Ustensiles

Mixeur (ou blender)

Couteau

Planche à découper

Verre

Préparation

Pelez les mangues, retirez le noyau et découpez la chair en morceaux.

Dans un blender, ajoutez les morceaux de mangue, le yaourt, l'eau froide et le sucre. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

Goûtez le mélange et ajustez la quantité de sucre selon votre goût. Si vous aimez une touche de cardamome, ajoutez-la maintenant ainsi que quelques filaments de safran pour une note aromatique subtile.

Pour une boisson plus rafraîchissante, vous pouvez ajouter des glaçons directement dans le blender et mixer à nouveau, ou les ajouter directement dans les verres avant de servir.

Versez le lassi à la mangue dans des verres et décorez avec quelques filaments de safran sur le dessus, si vous le souhaitez.

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Astuce

Pour rendre votre lassi encore plus crémeux, utilisez du yaourt grec à la place du yaourt nature. Vous pouvez aussi remplacer l'eau par du lait pour une texture encore plus riche ! 😋🥭

Nutritions

210 Kcal

6g Protéines

38g Glucides

4g Lipides

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Accord Vin Idéal

Non applicable

Conservation (Batch Cooking) Boisson fraîche à base de yaourt et fruits. Meilleure fraîchement préparée. Non adaptée au batch cooking sur plusieurs jours.

NON

Congélation Non recommandé. Le yaourt se sépare et la texture devient granuleuse après décongélation.

NON

Préparer la veille Oui, jusqu'à 24h maximum dans une bouteille ou un récipient hermétique au frigo.

OUI

Conseil Réchauffage Non applicable, se consomme froid.

Perte de Poids Contient du sucre ajouté et un apport calorique modéré. Ne favorise pas la perte de poids.

NON

Prise de Masse Apport calorique et protéique modéré. Non suffisant seul pour la prise de masse.

NON

Hyperprotéiné 6g de protéines/portion. Insuffisant pour être considéré hyperprotéiné.

NON

Manger Équilibré Apport de fruits et produits laitiers. Peut s'intégrer dans un régime équilibré, en modérant le sucre.

OUI

Performance Sport Apport de glucides rapides pour l'énergie. Utile pour la récupération post-effort.

OUI

Détox / Légèreté Aucune propriété détoxifiante spécifique.

NON

Keto / Cétogène Teneur élevée en glucides (38g). Incompatible avec un régime cétogène.

NON

Index Glycémique Bas Contient du sucre ajouté et la mangue a un IG modéré à élevé. Non classé IG bas.

NON

Paléo Contient des produits laitiers et du sucre ajouté. Non compatible avec le régime Paléo.

NON

Méditerranéen S'intègre, grâce aux fruits et produits laitiers. À consommer avec modération en raison du sucre.

OUI

Low FODMAP Peut être riche en lactose (yaourt) et en FODMAP (mangue en grande quantité). Non adapté.

NON

DASH (Hypertension) Conforme aux principes (fruits, produits laitiers faibles en gras). Surveiller le sucre ajouté.

OUI

Végétalien / Vegan Contient du yaourt (produit laitier). Non végétalien.

NON

Avis

C'est un peu calme ici...

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