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🥭 Le lassi à la mangue est une boisson froide délicieuse et crémeuse originaire d'Inde, parfaite pour se rafraîchir pendant les chaudes journées d'été. Avec sa douceur exotique, il marie la fraîcheur du yaourt et la saveur tropicale de la mangue, le tout relevé par une touche de cardamome et de safran. Un pur délice qui vous transportera sous les tropiques ! 🍹🥭
10 min
Pelez les mangues, retirez le noyau et découpez la chair en morceaux.
Dans un blender, ajoutez les morceaux de mangue, le yaourt, l'eau froide et le sucre. Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
Goûtez le mélange et ajustez la quantité de sucre selon votre goût. Si vous aimez une touche de cardamome, ajoutez-la maintenant ainsi que quelques filaments de safran pour une note aromatique subtile.
Pour une boisson plus rafraîchissante, vous pouvez ajouter des glaçons directement dans le blender et mixer à nouveau, ou les ajouter directement dans les verres avant de servir.
Versez le lassi à la mangue dans des verres et décorez avec quelques filaments de safran sur le dessus, si vous le souhaitez.
Astuce
Pour rendre votre lassi encore plus crémeux, utilisez du yaourt grec à la place du yaourt nature. Vous pouvez aussi remplacer l'eau par du lait pour une texture encore plus riche ! 😋🥭
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