Name: Limonade maison à la framboise
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 verres
Cuisine: 🌍 International
Ingredients: 4 citrons; 200 g de framboises; 150 g de sucre; 75 cl d' eau; 25 cl d' eau gazeuse; 12 glaçons; 4 brins de menthe; framboises

Limonade maison à la framboise

Une limonade maison fraîche et fruitée associant le peps du citron, la douceur des framboises et la fraîcheur de la menthe. Une boisson désaltérante parfaite pour les journées ensoleillées, les repas en terrasse ou les goûters estivaux.

Temps total 15 min

Préparation 15 min

Cuisson -

Repos 30 min

Facile

Saison : Toute l'année

Ingrédients

verres

5 €

4 citrons jaunes

200 g de framboises fraîches ou surgelées

150 g de sucre blanc

75 cl d' eau plate

25 cl d' eau gazeuse

Facultatif

12 glaçons

4 brins de menthe fraîche

framboises pour la déco

Ustensiles

Pichet

Casserole

Verre

Presse-agrumes

Passoire fine

Préparation

Versez l'eau plate et le sucre dans une casserole. Faites chauffer à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à dissolution complète du sucre. Retirez du feu puis laissez refroidir complètement.

Pressez les citrons jaunes afin d'en récupérer tout le jus. Filtrez-le si nécessaire pour retirer les pépins.

Déposez les framboises dans un grand saladier et écrasez-les grossièrement à l'aide d'une fourchette ou d'un pilon. Versez ensuite le jus de citron puis le sirop refroidi.

Passez le mélange à travers une passoire fine afin d'éliminer les pépins et d'obtenir une boisson plus agréable à déguster.

Transvasez la préparation dans un pichet puis placez-la au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes afin qu'elle soit parfaitement fraîche.

Au moment du service, ajoutez l'eau gazeuse bien froide dans le pichet et mélangez délicatement pour conserver les bulles.

Répartissez les glaçons dans les verres puis versez la limonade. Décorez avec quelques framboises fraîches et un brin de menthe.

Servez immédiatement pour profiter pleinement de la fraîcheur des agrumes, du parfum des framboises et des notes végétales de la menthe.

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Astuce

Pour une version moins sucrée, ajustez la quantité de sucre dans le sirop selon votre goût. Vous pouvez aussi infuser quelques feuilles de menthe directement dans le sirop chaud pour intensifier les saveurs.

Nutritions

220 Kcal

1g Protéines

55g Glucides

0g Lipides

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Accord Vin Idéal

Non applicable

Conservation (Batch Cooking) Le concentré (citron, framboise, sucre, eau) se garde 3-4 jours max dans une bouteille hermétique au frigo.

OUI

Congélation Le concentré pur peut être congelé jusqu'à 3 mois dans des sacs ou bacs à glaçons. Décongeler au frigo.

OUI

Préparer la veille Le concentré peut être préparé la veille. Ajouter l'eau gazeuse, glaçons et menthe juste avant de servir.

OUI

Conseil Réchauffage Non applicable, boisson froide.

Perte de Poids Non, densité calorique et sucres élevés, peu favorable à la perte de poids.

NON

Prise de Masse Oui, apport calorique rapide (sucre) mais faible en protéines.

OUI

Hyperprotéiné Non, très faible en protéines.

NON

Manger Équilibré À consommer occasionnellement dans un régime équilibré, teneur en sucre élevée.

NON

Performance Sport Apport rapide de glucides, utile dilué pendant un effort prolongé pour l'énergie.

OUI

Détox / Légèreté Non, teneur en sucre élevée, pas de bénéfice 'détox' prouvé.

NON

Keto / Cétogène Non compatible, 55g glucides par portion est trop élevé.

NON

Index Glycémique Bas Non, sucre raffiné et jus de fruit pur ont un impact glycémique élevé.

NON

Paléo Non, le sucre ajouté n'est pas compatible avec le régime paléo.

NON

Méditerranéen À consommer très occasionnellement en raison de sa teneur en sucre élevé.

NON

Low FODMAP Non, forte teneur en sucre et fructose des fruits peut poser problème.

NON

DASH (Hypertension) Non, la teneur en sucre est trop élevée pour le régime DASH.

NON

Végétalien / Vegan Oui, tous les ingrédients sont d'origine végétale.

OUI

Avis

C'est un peu calme ici...

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