Name: Thé glacé à l’hibiscus
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 verres
Cuisine: 🌍 International
Ingredients: 1 L d' eau; 15 g de fleurs d’hibiscus; 2 c.s de sucre; 1 c.s de jus de citron; quelques feuilles de menthe; glaçons

Thé glacé à l’hibiscus

Le bissap est une infusion de fleurs d'hibiscus refroidie et sucrée. 🌺 Cette boisson rouge intense est acidulée et très désaltérante.

Temps total 20 min

Préparation 10 min

Cuisson 10 min

Repos 2h

Facile

Saison : été,toute l'année

Ingrédients

verres

1.80 €

1 L d' eau

15 g de fleurs d’hibiscus séchées

2 c.s de sucre

1 c.s de jus de citron

quelques feuilles de menthe fraîche

Facultatif

glaçons

Au goût

Ustensiles

Cuillère

Casserole

Passoire fine

Pichet

Cuillère en bois

Verre

Réfrigérateur

Préparation

Faites chauffer l’eau dans une casserole jusqu’à frémissement (pas d’ébullition forte).

Ajoutez les fleurs d’hibiscus, couvrez et laissez infuser hors du feu pendant 10 minutes.

Filtrez l’infusion à l’aide d’une passoire fine pour retirer les fleurs.

Ajoutez le sucre et le jus de citron pendant que l’infusion est encore tiède. Mélangez bien jusqu’à dissolution.

Laissez refroidir à température ambiante, puis placez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Servez avec des glaçons et quelques feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur.

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Astuce

🌸 Vous pouvez remplacer le sucre par du miel 🍯 ou du sirop d’agave pour une version plus naturelle ! Et pour une version pétillante, ajoutez de l’eau gazeuse juste avant de servir 🫧.
Congelez le thé dans un bac à glaçons pour créer des glaçons d’hibiscus qui ne diluent pas la boisson.

Nutritions

34 Kcal

0g Protéines

9g Glucides

0g Lipides

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Accord Vin Idéal

Non pertinent

Conservation (Batch Cooking) Se garde 3 à 4 jours max dans une carafe hermétique au frigo. Sans les glaçons.

OUI

Congélation Très bien sous forme de glaçons, jusqu'à 6 mois dans des sacs congélation. Déconseillé en grand volume pour préserver la saveur.

OUI

Préparer la veille Idéalement préparé la veille pour une infusion et un refroidissement optimaux. Ajouter menthe/citron frais juste avant de servir.

OUI

Conseil Réchauffage Non pertinent, à consommer froid. Éviter tout réchauffage qui altérerait la saveur.

Perte de Poids Faible densité calorique (34kcal), favorise l'hydratation et peut contribuer à la satiété.

OUI

Prise de Masse Apport calorique et protéique négligeable, insuffisant pour la prise de masse.

NON

Hyperprotéiné Apport protéique nul.

NON

Manger Équilibré Hydratant, peut s'intégrer à une alimentation équilibrée en modérant l'apport en sucre.

OUI

Performance Sport Contribue à l'hydratation essentielle pour la performance. Apport minimal en glucides simple.

OUI

Détox / Légèreté Propriétés diurétiques de l'hibiscus, favorise l'élimination et l'hydratation.

OUI

Keto / Cétogène 9g de glucides par portion (sucre) sont trop élevés pour un régime cétogène strict.

NON

Index Glycémique Bas Contient du sucre, impact glycémique non bas malgré 1g de fibres.

NON

Paléo Contient du sucre ajouté, incompatible avec les principes du régime Paléo.

NON

Méditerranéen S'intègre dans un régime méditerranéen si le sucre est utilisé avec modération.

OUI

Low FODMAP Ingrédients généralement faibles en FODMAP. Le sucre est acceptable en quantité modérée.

OUI

DASH (Hypertension) Compatible, contribue à l'hydratation sans ajout de sodium.

OUI

Végétalien / Vegan Entièrement végétalien, tous les ingrédients sont d'origine végétale.

OUI

Avis

C'est un peu calme ici...

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Ustensiles