Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
DéconseilléLe Spritz ne se congèle pas. Le sirop de rhubarbe non plus, risque de cristallisation et perte de texture.
Ingrédients 8
Coût estimé 3,00 €
Ustensiles
Casserole
Économepour les lanières de rhubarbe
Passoire fine- Bouteille hermétique
Verres à spritz
Préparation
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- Préparez le sirop de rhubarbe. Lavez et coupez la rhubarbe en petits tronçons. Dans une casserole, mélangez la rhubarbe, le sucre et l'eau.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation300kcal
- Protéines0 g0 %
- Glucides35 g100 %
- Lipides0 g0 %
- Fibres1 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Pour une version sans alcool, remplacez le prosecco et l'aperol par du cidre sans alcool et un trait de grenadine pour la couleur et le goût. Vous pouvez préparer le sirop de rhubarbe plusieurs jours à l'avance et le conserver au réfrigérateur.
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Le sirop de rhubarbe se conserve 5 à 7 jours au réfrigérateur dans une bouteille hermétique. Le Spritz final s'assemble minute pour préserver l'effervescence.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiLe sirop de rhubarbe est idéal à préparer la veille. L'assemblage du Spritz se fait juste avant de servir.
Avis
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Étape 1 sur 7
Préparez le sirop de rhubarbe. Lavez et coupez la rhubarbe en petits tronçons. Dans une casserole, mélangez la rhubarbe, le sucre et l'eau.
Pour cette étape
- 400 g de rhubarbe
- 200 g de sucre
- 200 ml d'eau
- 360 ml de prosecco
- 240 ml d'aperol
- 120 ml d'eau gazeuse
- 16 glaçons
- 60 ml de sirop de rhubarbe