Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
DéconseilléLa congélation altère gravement la texture du yaourt et de la boisson. Les glaçons la rendent impropre à la congélation directe.
Latte froid citrouille et yaourt épicé
Ce smoothie d'automne mixe lait, purée de citrouille, épices et glace. 🥤 C'est la version glacée du Pumpkin Spice Latte.
- Temps total
- 25 min
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 15 min
- Repos
- 30 min
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 1,00 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 8
Coût estimé 2,00 €
Ustensiles
Casserole
Fouet
Bol
Mixeur
Cuillère
Verre
Préparation
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- Faites cuire des morceaux de citrouille à la vapeur ou à l’eau pendant environ , jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez et écrasez en purée lisse.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation165kcal
- Protéines6 g14 %
- Glucides25 g59 %
- Lipides5 g27 %
- Fibres2 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Pour un goût encore plus gourmand, ajoutez une cuillère de crème fouettée sur le dessus avant de servir 😋🥄 ! Vous pouvez aussi remplacer le yaourt par du lait de coco pour une version exotique 🌴.
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Non. La boisson doit être consommée immédiatement après préparation pour texture et fraîcheur optimales. Les glaçons fondent, la texture du yaourt se dégrade rapidement.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
Le jour mêmePréparer la veille altère texture et saveur. Le yaourt et les épices se séparent, les glaçons fondent et diluent la boisson.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Non pertinent. C'est une boisson froide. Le réchauffage dégraderait la texture et le goût, coagulerait le yaourt et compromettrait la saveur des épices.
Avis
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Latte froid citrouille et yaourt épicé
Étape 1 sur 6
Faites cuire des morceaux de citrouille à la vapeur ou à l’eau pendant environ , jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Égouttez et écrasez en purée lisse.
Pour cette étape
- 200 g de purée de citrouille
- 250 g de yaourt nature
- 2 c.s de miel
- 1/2 c.c de cannelle
- 1 pincée de gingembre
- 1 pincée de muscade
- 1 c.c d'extrait de vanille
- glaçons