Tarte à la citrouille traditionnelle - Recette facile & familiale | CookinBreak
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1 rouleau de pâte brisée
425 g de purée de citrouille
2 œufs
150 g de cassonade
2 c.c de cannelle
1 c.c de gingembre
0.5 c.c de girofle
0.5 c.c de noix de muscade
0.25 c.c de sel
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Ingrédients

personnes
3 €
Pour la croûte
pâte brisée
1 rouleau de pâte brisée
Pour la garniture
purée de citrouille
425 g de purée de citrouille
œufs
2 œufs gros
cassonade
150 g de cassonade
cannelle
2 c.c de cannelle en poudre
gingembre
1 c.c de gingembre en poudre
girofle
0.5 c.c de girofle moulus
noix de muscade
0.5 c.c de noix de muscade râpée
sel
0.25 c.c de sel

Ustensiles

Four
Moule (à tarte de 22-24 cm)
Fouet

Préparation

1
Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.
3
Dans un grand bol, fouettez les œufs.
4
Ajoutez la purée de citrouille et la cassonade aux œufs. Mélangez bien.
5
Incorporez la cannelle, le gingembre, les clous de girofle, la noix de muscade et le sel. Remuez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
6
Versez la crème liquide et mélangez délicatement.
7
Versez la garniture à la citrouille dans le fond de tarte préparé.
8
Enfournez et faites cuire pendant environ 50 à 60 minutes, ou jusqu'à ce que les bords de la garniture soient fermes et que le centre soit légèrement tremblotant.
9
Laissez refroidir complètement la tarte sur une grille avant de la servir, idéalement plusieurs heures ou une nuit.

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Astuce
Laissez la tarte refroidir complètement avant de la servir pour une meilleure tenue de la garniture. Accompagnez-la d'une touche de crème fouettée.

Nutritions

380 Kcal
6g Protéines
45g Glucides
18g Lipides
🇺🇸 Etats-unis Pâtisserie Desserts 🎃 Halloween

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