Name: Gâteau au fromage Halloween
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: 🇺🇸 Etats-unis
Ingredients: 300 g de purée de citrouille; 200 g de biscuits graham; 100 g de beurre; 600 g de fromage à la crème; 200 g de sucre; 3 œufs; 1 c.c de extrait de vanille; 1 c.c de cannelle; 150 g de chocolat noir

Gâteau au fromage Halloween

Ce cheesecake américain intègre de la purée de citrouille et des épices d'automne. 🎃 Sa texture est dense et fondante. Une décoration chocolat renforce l'effet festif.

Temps total 1h20 min

Préparation 20 min

Cuisson 1h

Repos -

Moyen

Saison : Automne

Ingrédients

personnes

10 €

300 g de purée de citrouille

200 g de biscuits graham émiettés

100 g de beurre

600 g de fromage à la crème

200 g de sucre

3 œufs

1 c.c de extrait de vanille

1 c.c de cannelle

150 g de chocolat noir

Facultatif

Ustensiles

Moule à gâteau

Four

Batteur électrique

Spatule

Poche à douille

Préparation

Préchauffez le four à 160°C. Graissez et farinez le moule à gâteau.

Dans un bol, mélangez les biscuits graham émiettés et le beurre fondu. Pressez ce mélange dans le fond du moule pour former la base du gâteau.

Dans un autre bol, battez le fromage à la crème et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez la purée de citrouille, les œufs, l'extrait de vanille, la cannelle et la muscade. Mélangez bien.

Versez la préparation au fromage à la citrouille sur la base de biscuits graham.

Faites cuire au four préchauffé pendant 1 heure. Le gâteau doit être pris sur les bords mais encore légèrement tremblotant au centre.

Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 4 heures.

Pour la toile d'araignée, faites fondre le chocolat noir, puis utilisez une poche à douille pour dessiner une toile d'araignée sur le gâteau refroidi.

Servez et dégustez ce gâteau d'Halloween effrayamment délicieux !

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Astuce

🎨👻Pour un effet encore plus terrifiant, ajoutez des yeux en sucre ou des décorations en forme de monstres sur la toile d'araignée en chocolat ! Vous pouvez également utiliser du chocolat blanc pour créer des motifs contrastés pour la toile d'araignée, ce qui ajoutera une touche encore plus fantomatique. Utilisez un peu de sucre glace pour simuler de la "poussière d'araignée" sur le gâteau avant de servir. 🎨👀

Nutritions

400 Kcal

7g Protéines

30g Glucides

28g Lipides

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Accord Vin Idéal

Vin liquoreux (Sauternes)

Conservation (Batch Cooking) Se conserve 3-4 jours maximum au réfrigérateur dans une boîte hermétique pour éviter l'humidité et les odeurs.

OUI

Congélation Se congèle très bien une fois entièrement refroidi. Jusqu'à 2 mois, emballé hermétiquement dans du film plastique puis de l'aluminium. Décongeler lentement au réfrigérateur.

OUI

Préparer la veille Idéalement préparé la veille, le gâteau au fromage développe ses saveurs et sa texture après une nuit de réfrigération.

OUI

Conseil Réchauffage Ne se réchauffe pas. Se sert froid ou à température ambiante après sortie du réfrigérateur.

Perte de Poids Densité calorique et lipidique élevée, non adaptée.

NON

Prise de Masse Densité calorique et lipidique élevée favorable.

OUI

Hyperprotéiné 7g de protéines par portion est modéré.

NON

Manger Équilibré Élevé en sucres et graisses, à consommer avec modération.

NON

Performance Sport Apport énergétique rapide mais faible en micronutriments clés pour la performance.

NON

Détox / Légèreté Riche en sucres et graisses saturées, non compatible.

NON

Keto / Cétogène Trop élevé en glucides (sucre, biscuits graham, purée de citrouille).

NON

Index Glycémique Bas Élevé en sucres raffinés, entraînant un impact glycémique élevé.

NON

Paléo Contient produits laitiers, céréales et sucre raffiné.

NON

Méditerranéen Riche en sucres et graisses saturées, incompatible.

NON

Low FODMAP Le fromage à la crème et la citrouille peuvent être riches en FODMAPs.

NON

DASH (Hypertension) Riche en sucres et graisses saturées, non conforme aux recommandations DASH.

NON

Végétalien / Vegan Contient fromage à la crème, beurre et œufs (produits animaux).

OUI

Avis

C'est un peu calme ici...

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