Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiSe congèle très bien une fois entièrement refroidi. Jusqu'à 2 mois, emballé hermétiquement dans du film plastique puis de l'aluminium. Décongeler lentement au réfrigérateur.
Gâteau au fromage Halloween
Ce cheesecake américain intègre de la purée de citrouille et des épices d'automne. 🎃 Sa texture est dense et fondante. Une décoration chocolat renforce l'effet festif.
- Temps total
- 1 h 20
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 1 h
- Repos
- 4 h
- Difficulté
- Moyen
- Par personne
- 1,25 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 9
Coût estimé 10,00 €
Ustensiles
Spatule
Four
Moule à gâteau
Batteur électrique
Poche à douille
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Préchauffez le four à 160°C. Graissez et farinez le moule à gâteau.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation400kcal
- Protéines7 g7 %
- Glucides30 g30 %
- Lipides28 g63 %
- Fibres2 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
🎨👻Pour un effet encore plus terrifiant, ajoutez des yeux en sucre ou des décorations en forme de monstres sur la toile d'araignée en chocolat ! Vous pouvez également utiliser du chocolat blanc pour créer des motifs contrastés pour la toile d'araignée, ce qui ajoutera une touche encore plus fantomatique. Utilisez un peu de sucre glace pour simuler de la "poussière d'araignée" sur le gâteau avant de servir. 🎨👀
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Se conserve 3-4 jours maximum au réfrigérateur dans une boîte hermétique pour éviter l'humidité et les odeurs.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiIdéalement préparé la veille, le gâteau au fromage développe ses saveurs et sa texture après une nuit de réfrigération.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Ne se réchauffe pas. Se sert froid ou à température ambiante après sortie du réfrigérateur.
Avis
Vous l'avez cuisinée ?
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Gâteau au fromage Halloween
Étape 1 sur 8
Préchauffez le four à 160°C. Graissez et farinez le moule à gâteau.
- 300 g de purée de citrouille
- 200 g de biscuits graham
- 100 g de beurre
- 600 g de fromage à la crème
- 200 g de sucre
- 3 œufs
- 1 c.c de extrait de vanille
- 1 c.c de cannelle
- 150 g de chocolat noir