Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
DéconseilléDéconseillée pour le produit fini. La texture du glaçage à base de fromage frais et du biscuit se dégrade fortement.
Pumpkin Spice Cheesecake Roll
Ce gâteau roulé aux épices d'automne est garni de cream cheese. 🌀 C'est un dessert de saison parfumé à la cannelle.
- Temps total
- 40 min
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 15 min
- Repos
- 1 h 30
- Difficulté
- Moyen
- Par personne
- 0,75 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 14
Coût estimé 6,00 €
Pour le gâteau
Pour la garniture cheesecake
Ustensiles
Fouetou batteur électrique
Spatule
Papier sulfurisé
Plaque de cuisson
Bol
Four
Torchon propre
Grille de refroidissement
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation320kcal
- Protéines6 g8 %
- Glucides38 g49 %
- Lipides15 g43 %
- Fibres2 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
👉 Pour éviter que le gâteau ne se casse au roulage, roulez-le encore chaud dans le torchon humide, cela garde l’élasticité parfaite pour le montage final 😍🎃
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Non recommandé. Texture se détériore rapidement. À consommer frais.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiLe biscuit roulé peut être préparé la veille, emballé hermétiquement. La garniture et le montage se font le jour même.
Avis
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Pumpkin Spice Cheesecake Roll
Étape 1 sur 11
Préchauffez le four à 180°C (chaleur tournante). Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- 120 g de farine
- 1 c.c de levure chimique
- 1/2 c.c de bicarbonate de soude
- 1/2 c.c de sel
- 2 c.c d'épices pumpkin spice
- 3 œufs
- 130 g de sucre roux
- 200 g de purée de citrouille
- 1 c.c d'extrait de vanille
- 250 g de fromages
- 60 g de beurre
- 100 g de sucre glace
- 1 c.c d'extrait de vanille
- noix