Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
DéconseilléDéconseillé avec la garniture. Le biscuit seul peut être congelé jusqu'à 1 mois, bien emballé.
Rouleau de gâteau à la citrouille
Ce dessert d'automne est une génoise à la citrouille roulée avec du cream cheese. 🎃 Les épices comme la cannelle sont essentielles.
- Temps total
- 35 min
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 15 min
- Repos
- 1 h
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 0,88 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 14
Coût estimé 7,00 €
Ustensiles
Fouet
Spatule
Rouleau à pâtisserie
Papier sulfurisé
Plaque de cuisson
Bol
Four
Torchon propre
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Préchauffez le four à 190°C.
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, la cannelle, la noix de muscade, le gingembre et le sel.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation270kcal
- Protéines4 g6 %
- Glucides36 g52 %
- Lipides13 g42 %
- Fibres1 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de sirop d'érable dans la garniture au fromage à la crème ! 🍁
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Se garde 2 à 3 jours max au frais dans une boîte hermétique. Couvert pour éviter le dessèchement.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiIdéalement préparé la veille pour fixer la garniture et développer les saveurs. Conserver au réfrigérateur.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Ne se réchauffe pas. Se consomme froid après réfrigération.
Avis
Vous l'avez cuisinée ?
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Rouleau de gâteau à la citrouille
Étape 1 sur 5
Préchauffez le four à 190°C.
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, la cannelle, la noix de muscade, le gingembre et le sel.
Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un bol, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, la cannelle, la noix de muscade, le gingembre et le sel.
Pour cette étape
- 100 g de farine
- 1/2 c.c de levure chimique
- 1/2 bicarbonate de soude
- 1/2 c.c de cannelle
- 1/4 c.c noix de muscade
- 1/4 c.c de gingembre
- 1 pincée de sel
- 3 œufs
- 200 g de sucre en poudre
- 120 g de purée de citrouille
- 1 c.c d'extrait de vanille
- 200 g de fromage à la crème
- 50 g de beurre
- 150 g de sucre glace