Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiTrès bien, jusqu'à 2 mois dans des sacs de congélation ou boîtes hermétiques.
Oie de Noël rôtie
L'oie rôtie est une viande grasse qui nécessite une cuisson longue au four. 🍖 Piquez la peau et arrosez souvent. La farce aux marrons est classique.
- Temps total
- 3 h 30
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 3 h
- Repos
- 15 min
- Difficulté
- Moyen
- Par personne
- 7,50 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 11
Coût estimé 45,00 €
Ustensiles
-
Four
-
Rôtissoire
-
Couteau de cuisine
-
Planche à découper
-
Fil alimentaire
-
Pinceau de cuisine
-
Cuillère
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Préchauffez le four à 180°C (Th. 6).
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Bon appétit !
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation
570kcal
- Protéines 35 g 27 %
- Glucides 7 g 5 %
- Lipides 40 g 68 %
- Fibres 2 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Pour une peau extra croustillante, laissez sécher l'oie uncovered au réfrigérateur pendant 24 heures avant de la cuire ! 🦢✨
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
La viande cuite se garde 3 à 4 jours max dans une boîte hermétique au frigo.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiAssaisonnement de l'oie et préparation des aromates.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Four idéal 15-20 min à 160°C pour réchauffer et retrouver croustillant. Micro-ondes possible à puissance moyenne (attendrir).
Avis
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