Un dessert irrésistible, le Lava Cake au chocolat est une explosion de saveurs en bouche 🌋🍫. Avec un cœur coulant de chocolat chaud, ce gâteau moelleux saura impressionner vos convives tout en restant facile à réaliser. Accompagné de fruits rouges pour une touche de fraîcheur 🍓, il est idéal pour une fin de repas gourmande et réconfortante.
15 min
10 min
Le prix indiqué n'est qu'une approximation et peut varier légèrement en fonction des produits achetés.
Préchauffer le four à 200°C.
Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, en mélangeant doucement jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Battre les œufs et le sucre dans un bol jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
Ajouter le chocolat fondu au mélange d'œufs et sucre, et bien mélanger.
Incorporer la farine en tamisant, puis mélanger délicatement à l'aide d'une spatule pour éviter les grumeaux.
Beurrer et fariner les ramequins, puis verser la préparation dans chacun d’eux en remplissant au 3/4.
Enfourner pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que les bords soient cuits mais que le centre reste coulant.
Démouler délicatement les gâteaux sur des assiettes. Saupoudrer de sucre glace et ajouter quelques fruits rouges pour décorer.
Servir immédiatement et profiter du cœur fondant !
Astuce
Pour obtenir un cœur encore plus fondant, placez un petit carré de chocolat au centre de la pâte avant de l'enfourner ! 🍫✨ Cela garantit une explosion de chocolat à la première bouchée !
De saison toute l'année !
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