Donuts d’Halloween - Recette facile & légère | CookinBreak
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250 g de farine
50 g de sucre
1 sachet de levure boulangère
1 œufs
125 ml de lait
40 g de beurre
1 pincée de sel
150 g de sucre glace
3 c.s de lait
colorants alimentaires
100 g de chocolat noir
vermicelle
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Ingrédients

donuts
4 €
Pour les donuts
farine
250 g de farine
sucre
50 g de sucre
levure boulangère
1 sachet de levure boulangère
œufs
1 œufs
lait
125 ml de lait tiède
beurre
40 g de beurre mou
sel
1 pincée de sel
Pour le glaçage
sucre glace
150 g de sucre glace
lait
3 c.s de lait
colorants alimentaires
colorants alimentaires orange et violet
Au choix
chocolat noir
100 g de chocolat noir
vermicelle
vermicelle ou perles en sucre
Au choix

Ustensiles

Saladier
Fouet
Rouleau à pâtisserie
Emporte-pièces rond
Plaque de cuisson
Four
Papier cuisson
Grille de refroidissement
Bol
Torchon propre

Préparation

1
Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez la levure, puis incorporez l’œuf et le lait tiède.
Pétrissez la pâte pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple.
2
Incorporez le beurre mou et pétrissez de nouveau jusqu’à obtention d’une pâte lisse et élastique.
3
Couvrez le saladier d’un torchon propre et laissez reposer 1 h dans un endroit chaud, jusqu’à ce que la pâte double de volume.
4
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné (environ 1 cm d’épaisseur). Découpez des cercles à l’aide de l’emporte-pièce et faites un petit trou au centre.
5
Disposez les donuts sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Faites cuire à 180°C (chaleur tournante) pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
6
Laissez refroidir sur une grille avant de les glacer.
7
Préparez le glaçage en mélangeant le sucre glace et le lait (ajoutez le colorant pour obtenir vos teintes d’Halloween).
Trempez le dessus de chaque donut dans le glaçage ou le chocolat fondu, puis ajoutez les décorations avant que cela ne sèche.

Recette personnalisée

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Astuce
Pour un glaçage ultra brillant ✨, ajoutez quelques gouttes de jus de citron dans le sucre glace avant d’ajouter le lait ! Cela rendra vos donuts encore plus beaux et plus savoureux 😍🍩

Nutritions

290 Kcal
5g Protéines
40g Glucides
12g Lipides
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Accord Vin Idéal

Vin doux naturel (Banyuls, Maury) ou vin effervescent (Moscato d'Asti).

Conservation (Batch Cooking) Non recommandé. Fraîcheur essentielle pour texture et glaçage. Se garde 1 jour à température ambiante dans une boîte non hermétique (pour éviter la condensation).
NON
Congélation Pâte crue: jusqu'à 1 mois en boule dans un sac zippé. Donuts cuits non glacés: jusqu'à 2 mois. Décongélation lente, puis réchauffe.
OUI
Préparer la veille Pâte à donuts : laisser lever une nuit au frigo. Cuisson et glaçage le jour même.
OUI
Conseil Réchauffage Réchauffage non conseillé. Texture molle, glaçage fondu. Consommer à température ambiante.
Perte de Poids Riche en sucres et lipides, faible satiété. Non compatible.
NON
Prise de Masse Densité calorique et glucidique élevée, bon apport énergétique.
OUI
Hyperprotéiné 5g de protéines par portion est faible.
NON
Manger Équilibré Forte teneur en sucres raffinés et graisses saturées. Peu de fibres.
NON
Performance Sport Apport rapide de glucides pour énergie immédiate post-effort.
OUI
Détox / Légèreté Aliments transformés, sucres raffinés, graisses saturées. Non compatible.
NON
Keto / Cétogène Très riche en glucides (40g). Non compatible.
NON
Index Glycémique Bas Farine blanche et sucre raffiné entraînent un IG élevé.
NON
Paléo Contient céréales raffinées, produits laitiers, sucres. Non compatible.
NON
Méditerranéen Forte teneur en sucres et graisses saturées. Non conforme.
NON
Low FODMAP Contient du blé et du lait. Potentiellement élevé en FODMAP.
NON
DASH (Hypertension) Teneur élevée en sucres et graisses. Non compatible.
NON
Végétalien / Vegan Contient œufs, lait, beurre. Non végétalien.
NON
Point de vigilance :

Teneur élevée en sucres et lipides saturés. À consommer avec modération.

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