Biscuits cœur sablés à la confiture de fraise - Recette facile, légère & familiale | CookinBreak
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250 g de farine
120 g de beurre
100 g de sucre
1 œufs
1 c.c d' extrait de vanille
1 pincée de sel
150 g de Confiture de fraises
sucre glace
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Ingrédients

biscuits
4 €
farine
250 g de farine
beurre
120 g de beurre mou
sucre
100 g de sucre
œufs
1 œufs
extrait de vanille
1 c.c d' extrait de vanille
Facultatif
sel
1 pincée de sel
Confiture de fraises
150 g de Confiture de fraises
sucre glace
sucre glace
Facultatif

Ustensiles

Four
Plaque de cuisson
Papier cuisson
Saladier
Fouet (ou spatule)
Rouleau à pâtisserie
Emporte-pièce cœur ((plein + cœur troué))
Film alimentaire
Grille de refroidissement

Préparation

1
Mélangez le beurre mou et le sucre jusqu’à texture crémeuse.
2
Ajoutez l’œuf et la vanille puis mélangez jusqu’à obtenir une texture homogène.
3
Incorporez farine + sel. Mélangez jusqu’à formation d’une pâte souple non collante.
4
Formez une boule, filmez et placez au frigo 30 min.
5
Étalez sur 3-4 mm.
Découpez moitié biscuits pleins + moitié avec trou cœur.
6
Enfournez à 180°C pendant 10 à 12 min.
7
Laissez refroidir.
Étalez la confiture sur biscuits pleins puis refermez avec biscuits troués.
Saupoudrez sucre glace si souhaité.

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Astuce
Placez les biscuits découpés 10 min au frigo avant cuisson ❄️ → ils garderont une forme nette et gonfleront moins.

Nutritions

140 Kcal
2g Protéines
20g Glucides
6g Lipides
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Accord Vin Idéal

Non applicable, dessert sucré.

Conservation (Batch Cooking) Se conserve 5 à 7 jours dans une boîte hermétique à température ambiante ou au frais.
OUI
Congélation Les biscuits cuits se congèlent très bien, jusqu'à 2 mois dans un contenant hermétique. La pâte crue aussi.
OUI
Préparer la veille La pâte se prépare la veille, emballée au frais. Cuisson le jour même.
OUI
Conseil Réchauffage Ne se réchauffe pas. À consommer à température ambiante.
Perte de Poids Non recommandé; teneur élevée en sucre et faible en fibres n'apporte pas une satiété durable.
NON
Prise de Masse Apport calorique modéré pour une portion, faible en protéines pour une prise de masse efficace.
NON
Hyperprotéiné Non, très faible apport protéique (2g/portion).
NON
Manger Équilibré À consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée.
OUI
Performance Sport Fournit énergie rapide (sucre), mais faible en nutriments pour récupération ou performance soutenue.
NON
Détox / Légèreté Non, contient sucre raffiné et farine blanche, non adapté à une détox.
NON
Keto / Cétogène Non, teneur élevée en glucides et sucres (20g/portion).
NON
Index Glycémique Bas Non, IG élevé dû au sucre et à la farine raffinée.
NON
Paléo Non, contient céréales (farine), produits laitiers (beurre) et sucre raffiné.
NON
Méditerranéen Non, trop riche en sucre raffiné et beurre pour une consommation régulière dans ce régime.
NON
Low FODMAP Non, la farine de blé contient du gluten et des fructanes (riches en FODMAPs).
NON
DASH (Hypertension) Non, la teneur en sucre est trop élevée pour les principes du régime DASH.
NON
Végétalien / Vegan Non, contient beurre et œufs.
NON
Point de vigilance :

Teneur élevée en sucres simples et faible en fibres. Contient gluten, lactose et œufs.

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