Congélation : Peut-on congeler cette recette ?
OuiScones crus : congeler à plat, puis sacs zippés. Jusqu'à 2 mois. Scones cuits (refroidis) : sacs zippés. Jusqu'à 1 mois.
Scones crème/confiture
Les scones sont de petits pains britanniques peu sucrés à la texture friable. 🇬🇧 Ils se mangent tièdes, ouverts en deux, avec de la crème épaisse et de la confiture.
- Temps total
- 28 min
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 13 min
- Difficulté
- Facile
- Par personne
- 0,63 €
Par l'équipe CookinBreak
Ingrédients 10
Coût estimé 5,00 €
Ustensiles
Rouleau à pâtisserie
Plaque de cuissontapissée de papier sulfurisé
Bol
Fourpréchauffé à 220°C
Emporte-pièces rond(environ 5 cm de diamètre)
Couteauou coupe-pâte
Préparation
Touchez un numéro pour cocher l'étape, et une durée pour lancer un minuteur.
- Préchauffez le four à 220°C et préparez la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
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Valeurs nutritionnelles
par portion · estimation250kcal
- Protéines4 g7 %
- Glucides35 g57 %
- Lipides10 g37 %
- Fibres1 g
Part de chaque nutriment dans les calories d'une portion.
Bon à savoir
L'astuce du chef
Pour des scones encore plus moelleux, vous pouvez ajouter un peu de lait ou de yaourt nature à la pâte pour l'hydrater davantage. Et si vous voulez un petit extra, incorporez quelques fruits rouges dans la pâte avant de les faire cuire pour une touche fruitée ! 😋
Conservation : Combien de temps se conserve-t-elle ?
Scones faits : idéalement le jour même. 1-2 jours max boîte hermétique, température ambiante ou frigo. Texture dégradée.
Préparer la veille : Peut-on la préparer la veille ?
OuiPâte crue : Envelopper film alimentaire, frigo 12-24h. Cuire frais le lendemain pour meilleure texture.
Réchauffage : Comment la réchauffer ?
Four (5-7 min, 160°C) ou Airfryer. Micro-ondes déconseillé (ramollit la texture). Ne pas réchauffer plus d'une fois.
Avis
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Scones crème/confiture
Étape 1 sur 6
Préchauffez le four à 220°C et préparez la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
- 350 g de farine
- 85 g de sucre en poudre
- 1 c.s de levure chimique
- 1/4 c.c de sel
- 85 g de beurre non salé
- 175 ml de crème épaisse
- 1 c.c d'extrait de vanille
- Confiture de fraises
- Crème fouettée
- sucre glace