Name: Salade de crabe printanière
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: 🌍 International
Ingredients: 200 g de surimi; 200 g de chair de crabe; 2 concombres; 4 œufs; 150 g de maïs en conserve; 4 oignons; 200 g de riz au jasmin; sel; poivre

Salade de crabe printanière

Cette salade fraîche mélange chair de crabe, mayonnaise, maïs et ciboulette. 🥗 Elle se sert bien fraîche, en entrée ou en garniture de sandwich.

Temps total 30 min

Préparation 20 min

Cuisson 10 min

Repos -

Facile

Saison : Printemps,été

Ingrédients

personnes

3.50 €

200 g de surimi

200 g de chair de crabe

2 concombres

4 œufs durs

150 g de maïs en conserve

4 oignons

200 g de riz au jasmin cuit

sel

Au goût

poivre

Au goût

Ustensiles

Saladier

Couteau

Casserole

Préparation

Cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante pendant 10 minutes. Refroidir, écaler et couper en quartiers.

Égoutter le maïs et le surimi. Émietter le surimi et mélanger avec la chair de crabe dans un saladier.

Éplucher et couper les concombres en dés. Hacher finement les oignons de printemps.

Ajouter les dés de concombre, les oignons de printemps et le maïs au mélange de surimi et de crabe.

Incorporer délicatement le riz au jasmin cuit. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.

Disposer les quartiers d'œufs durs sur le dessus de la salade.

Réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir.

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Astuce

Pour un twist asiatique, ajoutez une sauce soja légèrement sucrée et du jus de citron frais dans la vinaigrette ! 🍋

Nutritions

350 Kcal

20g Protéines

50g Glucides

8g Lipides

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Accord Vin Idéal

Blanc frais (Sauvignon Blanc ou Muscadet Sèvre-et-Maine)

Conservation (Batch Cooking) Se garde 2 à 3 jours max dans une boîte hermétique au frigo. Ajouter la vinaigrette juste avant de servir pour maintenir la fraîcheur et la texture des concombres.

OUI

Congélation Non. La texture du concombre et des œufs cuits se dégrade fortement à la décongélation, rendant la salade peu appétissante.

NON

Préparer la veille Oui, idéal pour le déjeuner du lendemain. Conditionnement identique au batch cooking.

OUI

Conseil Réchauffage Non applicable. Cette salade se consomme froide.

Perte de Poids Faible densité calorique (350 kcal), satiété durable grâce aux fibres et protéines, bon pour la perte de poids.

OUI

Prise de Masse Modérée en calories/protéines, nécessite des ajouts pour une prise de masse efficace (ex: avocat, noix).

NON

Hyperprotéiné Teneur en protéines correcte (20g/portion) mais pas 'hyperprotéinée' seule pour des besoins spécifiques.

NON

Manger Équilibré Apport équilibré en macronutriments, fibres et légumes variés.

OUI

Performance Sport Bon apport glucidique (50g) pour l'énergie et protéique pour la récupération post-effort modéré.

OUI

Détox / Légèreté Aliments frais, mais surimi est un produit transformé. Préférer chair de crabe naturelle pour une démarche 'détox'.

NON

Keto / Cétogène Non. Trop riche en glucides (50g/portion) à cause du riz et du maïs.

NON

Index Glycémique Bas Non. Riz au jasmin (blanc) et maïs ont un impact glycémique modéré à élevé. Préférer riz complet.

NON

Paléo Non. Contient du riz, du maïs et du surimi transformé, incompatibles avec le régime paléo.

NON

Méditerranéen Oui, mais privilégier chair de crabe naturelle et riz complet pour optimiser les apports bénéfiques.

OUI

Low FODMAP Non. Oignons et maïs sont riches en FODMAP, pouvant causer des troubles digestifs.

NON

DASH (Hypertension) Oui. Faible en graisses saturées, riche en légumes, fibres et protéines maigres, excellent pour la tension.

OUI

Végétalien / Vegan Non. Contient des produits animaux (crabe, surimi, œufs).

NON

Avis

C'est un peu calme ici...

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